Цветочная эйфория

Прошли те времена, когда мы покупали цветы сугубо на праздники – гвоздики на 23 февраля, мимозы на 8 марта, тюльпаны на 9 мая, хризантемы на 1 сентября и розы, если повезет, на день рождения. Дефицит цветов в советские времена был вызван не только политической ситуацией, но и сезонностью. Все определяли исключительно природные процессы, но современные технологии позволяют выращивать любые виды и сорта растений практически круглогодично. И теперь не природная сезонность диктует нам свои правила, а мода.  Да, сегодня понятие «тренд» существует практически в каждой сфере жизни, даже в цветочной. Модные флористы, так же как и дизайнеры, показывают свои творения каждый сезон. Кто же является законодателем цветочной моды и диктует нам модные тенденции и тренды?

Конечно, это Цветочный Совет Голландии, а также  страны, которые имеют серьезное влияние на всех мировых флористов - Германия, Франция, Бельгия, Дания и Австрия.  Кстати, в 1997 Цветочный Совет Голландии (http://www.bloemenbureauholland.nl) впервые ввел сезонные тренды на цветы и теперь Советом ежегодно разрабатываются 4 сезонные темы. А т.к. сезонность уже потеряла свою актуальность, то сегодня центральным понятием цветочной моды является цветовая гамма и тренд (направление флористического дизайна, набор решений и идей, и средства их исполнения). Цветочная мода повторяется с цикличностью в 6-7 лет, однако новый тренд формируется каждый сезон заново. В цветочном мире, как и в мире моды, есть свои тенденции «пред-а-порте» и от «кутюр». Дома цветочной моды, так же как дома одежды, составляют собственные коллекции в рамках модного тренда.

Несмотря на это есть страны, которые не обращают внимания на моду, а по-прежнему подчиняются законам своей религии и культуры. Это Япония и Китай. Здесь принято в любые цветочные букеты или композиции добавлять стебли деревьев - персиковые или апельсиновые ветки. В Южной Азии испокон веков отдавали предпочтение бутонам, здесь цветы продают на килограммы, отдавая. Например, в Индии принято дарить ожерелья-гирлянды из цветов.

В разные времена цветочная мода диктовала свои предпочтения. Например, в ХIV в. предпочтение было отдано маленьким букетикам - женщины прикалывали их к корсажу платьев, а мужчины вдевали в петлицы. В ХVI в. в моду вошли пышные букеты, которые начали дарить друг другу. В ХVII в. цветочные букеты начали украшать - фигурки животных, искусственные цветы, бусы. Ближе к XIX в. в моду вошел пышный симметричный букет, цветы складывали плотно друг к другу и располагали в специальном кружевном футляре.

Одно из самых популярных и модных цветочных событий на сегодняшний день - это выставка в Челси, которая организована Королевским обществом цветоводов и проходит уже более 80 лет. Именно это мероприятие диктует флористическую моду во всем мире. Его в обязательном порядке посещает Королева Англии, а также не пропускает уникальное событие и ее сын принц Чарльз, который даже получил высшую флористическую награду — престижную медаль Виктории за «страстное увлечение растениями, садоводством, вклад в сохранение окружающей среды». До нынешнего времени единственным обладателем этой награды в королевской семье была королева-мать, награжденная ею в 1951 году. А еще в этом году был выведен новый сорт красной розы с запахом цитрусовых - специально для наследника британского трона принца Уэльского Чарльза. Интересным фактом цветочного праздника есть то, что здесь нельзя украшать композиции гномами и другими ярко раскрашенными созданиями, цветными шарами, флагами, а также запрещено приходить с детьми до 5 лет.

А в столице Великобритании Лондоне дважды в год проходит, так называемый, цветочный чемпионат мира, самая большая выставка цветов. Летом мероприятие длится почти неделю. Здесь Английское Королевское садоводческое общество выбирает лучших.

Еще одно значимое цветочное мероприятие проходит в столице Бельгии в Брюсселе, которая проходит раз в два года в августе. История цветочных праздников в Бельгии начала свою историю с 1971 года. Тогда в первый раз булыжники главной площади столицы Бельгии были узорчато выложены тысячами цветов. 

Так называемая «выставка одного цветка» проходит в  городе Лояне провинции Хэнань в Китае – это Фестиваль пионов. Пион -  наиболее почитаемый цветок в Китае, считается символом страны. Культивировать пионы начали именно в Лояне более 1500 лет назад, а Фестиваль пионов начали проводить с 1982 года. Во время этого цветочного буйства проходят торжественные бракосочетания под девизом «Пион — свидетель счастья». Ведь китайцы издревле считают пион покровителем брачующихся, символом счастья, любви и богатства.

А в Болгарии отдают дань другому цветку, а именно – Королеве цветов – розе. Кстати, болгарскую розу называют прямой наследницей так называемой Дамасской розы, которая была завезена на Балканы несколько веков назад. Именно в Болгарии выращивают знаменитую масличную розу, из лепестков которой делают розовое масло. Масло болгарской розы славится своими качествами по всему миру и является довольно дорогим продуктом. Чтобы получить один грамм превосходного розового масла необходимо использовать около полутора тысяч цветков, поэтому стоимость традиционного болгарского «эликсира», как говорят, дороже золота. Естественно, столь драгоценный компонент предназначается только для дорогих духов, шоколадных изделий высшей пробы, элитных ликеров и вкуснейших джемов.

В продолжение темы цветочной моды хочу обратить внимание на гастрономическую особенность. Ведь в последнее время появилась мода на съедобные цветы, среди которых, конечно же, роза. Например, в ресторанах Нью-Йорка блюда с добавлением лепестков «королевы цветов» стали очень популярны и востребованы. Кроме неповторимого аромата у розы высокое содержание витамина С и кальция. Теперь шеф-повара соревнуются с флористами в своем умении «преподнести» цветок.

Наиболее известные и признанные лидеры в области флористики голландский мастер-флорист Гери Лун, специалист по модным цветочным тенденциям Афия Нейман,  президент Ассоциации флористов Финляндии, восьмикратный чемпион своей страны Джони Сеппанен часто дают мастер-классы. Так что тем, кто хочет всерьез заняться флористикой стоит посмотреть на творения этих мастеров. Но учтите, что флорист обязан обладать безупречным вкусом и стилем, изощренной фантазией, большими знаниями в области ботаники, знать о совместимости растений, владеть техникой составления букетов.

Какие же тенденции и тренды в цветочной моде мы наблюдаем сегодня? В первую очередь  - это естественность, чем ближе к природе, тем лучше. Даже ландшафтные дизайнеры на выставке в Челси вместо ухоженных английских газонов предлагают некую небрежность, то есть неровности и  торчащую травку. Модным стало дарить срезанные цветы вместе с вазами, а вот традиционные корзины уже не в тренде. Так же на пике такая популярная в последнее время тенденция экологичности, что можно наблюдать в букетах, обрамленных листьями лесных деревьев, плодами и различными натуральными природными материалами. И если вы заметите, что листья изъедены гусеницами – знайте, это последний тренд в мире цветочной моды.  Так же природную красоту букетов подчеркивает монохромность, флористы стараются выбирать цветы одного-двух оттенков. И конечно, дань естественности  - это зелень, иногда создается впечатление, что букет состоит из листьев, а не из цветов.

Наиболее известные мировые выставки цветов.

Сады Кейкенхоф, Амстердам (Нидерланды). Здесь в мае можно увидеть не только тюльпаны, а все разнообразие модной цветочной палитры.
Фестиваль Вишни в цвету, Ванкувер (Канада) - четыре весенних недели 36 тысяч цветущих вишен радуют гостей, которые одеваются в свои самые красивые наряды, обычно нежно розового цвета, и знакомятся с местными садоводами.
Международная выставка цветов и садов, Мельбурн (Австралия) – в конце марта Королевский выставочный центр открывает свои двери и сады на пять дней для садоводов-изобретателей, продавцов растений, а также профессиональных дизайнеров, которые бесплатно дают советы всем желающим.
Международный фестиваль садов Шомон-сюр-Луар во Франции радует с мая по октябрь, когда Международная консерватория садоводства проводит шикарное цветочное мероприятие недалеко от Парижа в  долине Люар.