Августовский салат.

Вкусный салат содержит в себе всё: минералы, белки и углеводы. Вот вспомните старый советский оливье - всё это при нём, потому и царит на всех столах уже много лет ! Предлагаю августовский многокомпонентный салат. Продукты к нему как раз созрели, итак:

Вам понадобится:
Толстокорый, мясистой, крупный болгарский перец красивого красного и оранжевого цвета. Лчуше и того и того, - 2 шт.
Огурец свежий, среднего размера - 2 шт.
Лук зелёный, а лучше лук-резанец - это лук с элегантным узеньким пером, французы называют его шниит-лук, он очень душистый, хватит и небольшого пучка.
Корень сельдерея не большой, а если всё-таки попался большой, то тогда половинку или треть. Остаток заверните в стрейч-плёнку и положите в холодильник, про запас. Сельдерей между прочим уникальны похудительный овощ - чтобы его усвоить требуется больше калорий, чем он сам содержит.
Морковь средняя. Её надо завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости, это примерно 30 мин при температуре 180. Лучше морковь запечь заранее.
8-12 маринованых оливок, без косточек.
Нарезаем всё соломкой. Если огурцы с горьковатой корочкой, то её конечно лучше очистить.

Морковь остыла к моменту нарезки осталось её очистить, это не сложно, и тоже нарезать. Старайтесь нарезать всё продольными брусочками, и даже оливки нарезать лучше вдоль на 4-6 частей. Корень сельдерея требует определённых усилий при тонкой 2-х миллиметровой

нарезке, будьте к этому готовы.

Спросите - А где же белки?
Отвечу - Их есть у меня!
У меня это сыр. НО! Хорош в этом салате и отварной говяжий язык. Правда его тоже надо будет подготовить заранее.

Твёрдый сыр нарезать брусочками, примерно того же размера, как и все предыдущие ингредиенты.
Заправка - классика . Соус "винегрет": постное масло 2-3 столовые ложки ( хорошо если масло оливковое), уксус винный ( я предпочитаю немного: 1 чайную ложку или сок четвертушки лимона), горчица - десертная ложка.