вопрос?

до НГ 18 дней

объясните мне,кто в химии шарит

_________________

Чаще всего в качестве разрыхлителя выступают: Сода Карбонат аммония Дрожжи

________________________

Карбонат аммония Именно карбонат аммония продаётся под названием разрыхлитель. Карбонат аммония распадается с выделением углекислого газа под воздействием температуры, а потому может использоватся в нестрогой дозировке, так как в любом случае распадётся весь.

Бесцветные кристаллы. Хорошо растворим в воде. Очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, так как уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH4HCO3. При t 60 °C быстро распадается на NH3, CO2 и H2O. В пищевой промышленности классифицируются как эмульгаторы

Влияние на организм Как пищевая добавка Е-503 (карбонаты аммония) считаются вредными[источник не указан 196 дней], но пока разрешены для применения.

__________________________

то есть при распаде выделяется аммиак?

Я живу на I.UA уже 1 год, 7 месяцев, 12 дней

Останні статті

Виды неврозов
06.08.2012, 15:14
Двадцать сверхважных секретов взаимоотношений
06.08.2012, 04:47
++++
29.04.2012, 18:05
*****
25.04.2012, 13:14

Коментарі

Manana

126.12.09, 20:48

ты хочешь чтоб с тобой ваще никто не разговаривал?

TIGRA L

226.12.09, 20:50Відповідь на 1 від Manana

ты думаешь,что меня удушит аммиак и не с кем будет поговорить?
я тоже очень переживаю
но так хочеццо тортика

Manana

326.12.09, 20:51Відповідь на 2 від TIGRA L

я тебя прошу - сколько там того аммиака?!

helga_

426.12.09, 20:54

мы много чего получаем в организм(совершенно не подозревая об этом), не парься и кушай тортик!!!!!

TIGRA L

526.12.09, 20:58Відповідь на 3 від Manana

если вместо этой хрени использовать соду и кислоту,то реакция будет такая: Уравнение реакции: NaHCO3 + CH3COOH = CO2 + H2O + CH3COONa — Q
это ацетата натрия (CH3COONa)
Е-262 Sodium Acetates
Sodium acetate
Sodium diacetate Ацетаты натрия
i) Ацетат натрия
(ii) Диацетат натрия ,это не опасное соединение вот

TIGRA L

626.12.09, 20:58Відповідь на 4 від helga_

мы много чего получаем в организм(совершенно не подозревая об этом), не парься и кушай тортик!!!!!нимишай,тихра гатовид

_кcю_

726.12.09, 20:59

Знаю одну такую...

TIGRA L

826.12.09, 21:00Відповідь на 7 від _кcю_

Знаю одну такую...спросишь?

helga_

926.12.09, 21:04Відповідь на 6 від TIGRA L

мы много чего получаем в организм(совершенно не подозревая об этом), не парься и кушай тортик!!!!!нимишай,тихра гатовид я малчу....а тортика то хоцца........

step by step

1026.12.09, 21:06

Хозяйки в Западной Украине используют при выпечке АМОНЯК. Я купила , интереса ради, он воняет так, что пакет открытый сразу выбросала. Говорят, что после готовки, в остывшем блюде, он выветривается.