пить кофе Европу научили запорожские казаки
- 12.10.15, 20:38
а вы знали, что... пить кофе Европу научили запорожские казаки? Кофейня Юрия Кульчицкого открылась в 1683 году и была первой в Вене (и одной из первых в Европе) - кофе в то время еще совсем не пили в Восточной и Центральной Европе, хотя он уже распространился на Западе - несколько кофеен работали в Париже, Лондоне, Оксфорде и Бостоне. В Украине кофе был известен еще раньше. В 1672 году жители и гости Каменец-Подольского уже пили «турецкий кофе» (без сахара) ...
ЗНАМЕНИТЫЙ ВЕНСКИЙ КОФЕ по рецепту запорожского казака Кульчицкого. Юрий сначала продавал так называемый «турецкий кофе» (без сахара). Одешись в турецкую одежду, он носил кофе на подносе по улицам Вены и предлагал чашку за один крейцер. Такой кофе не очень нравился жителям Вены, и... Кульчицкий начал экспериментировать: сначала он добавил сахар, а потом немного молока. Кофе Кульчицкого понравилось венцам и впоследствии его стали называть - «венский кофе». А кофейня Кульчицкого «Hof zur Blauen Flasche» (Двор под голубой бутылкой) впоследствии стала центром венской элиты...
Юрий Кульчицкий (Georg Franz Kolschitzky, годы жизни 1640-1694) - запорожский казак, украинский бизнесмен, военный, переводчик, дипломат и разведчик XVII века. Помимо турецкого, Кульчицкий свободно владел немецким, венгерским, румынским и польским языками. Кульчицкий считается хранителем Венских кофеен...
P.S. Не путайте памятники запорожским казакам в Вене, их несколько.На фото: памятник Юрию Кульчицкому, установлен 12 сентября 1883 года (пересечение Favoritenstrae и Kolschitzky-gasse). А памятник Запорожским казакам, освободителям Вены от турецкой осады - открыт в 2013 году, Венский парк 19-й район (Doebling).
© likagordasky
0
Коментарі