о сладостях…)))

Давным-давно жил в Бельгии принц-сладкоежка. Измучил своего кондитера вечными заказами «чего-нибудь эдакого, сладкого и непременно сдобного». И пек ему повар вафли на десерт. Украшая их ягодами, медом и прочими сахарными пудрами.



Но этого принцу показалось мало. Вафли были недостаточно сладкими. Тогда кондитер просто добавил в тесто кусочки сахара, которые в процессе выпечки карамелизировались и внутри самой вафли образовались вкусные сладкие кусочки сахарных леденцов(«сахарные жемчужины»).



Этот рецепт очень понравился принцу и с тех пор (а именно еще с 18-го века), это лакомство пошло «в народ» под названием льежских вафель. Так как принц жил в бельгийском городе Льеж. Они получались мягкими, сдобными, хрустящими и, преимущественно, овальной формы.
 

Об этом прослышали в столице. Ну, как же не создать нечто свое, особенное, и принадлежащее только Брюсселю? Да, сейчас в Бельгии существует два вида вафель – льежские и брюссельские - мягкие и воздушные, с меньшим содержанием сахара, чаще прямоугольные.



Вафли в Бельгии можно купить практически везде. Прямо на улице стоят лотки с ассортиментом на любой вкус.



При вас их спекут и украсят. Кушайте на здоровье!



В последнее время появились, помимо традиционных вафель, - на палочках. Они быстро набирают популярность за счет удобства.



Я попробовала эти – льежские - хрустящие, с карамелизированным сахаром внутри .



Уютного воскресного вечера вам!...)))