Хрень.

В выходные хотел сделать вкусность…а мну настигла депрессия. Капец.  Я и депрессия – вещи несовместимые. Прогнать ее пытался, напился вумат вискаря, сидел музыку слушал,  оказалось, что ночь уже и я мешаюсь остальным отдыхать.  Утром мну послали лечить депрессию на кухню готовить. Ага, иногда помогает. Когда старшОй увидел, как я лихо порезал палец при очистке картошки, у меня отобрали только что подаренную электромясорубку (от греха подальше) и сунули механический измельчитель. Я и об его нож умудрился порезаться, ага. Товарищи! Не ходите пьяными на кухню! Опасно для жизни! Вот

Хотел я сделать равиолли. Есть у мне такая хрень:

 

С помощью ее их и делают. 

Рецепт теста мой, обычный: поллитра кефира, соль, 5 стаканов муки, 2 яйца.

Замесить тесто, положить под пленку доходить. Фарш мне накрутили мужики сами – не доверили агрегату сожрать мои пальцы. Сказали: нечем тыкать по клаве будет. Вот, тыкаю.Есть чем... Об чем это я?  Ах, да, фарш! 2 кг фарша + 5 картошек + 3 луковицы измельчить в измельчителе или порезать мелко….Соль, перец - по вкусу. Ножа нет – уже говорил, крутил в этой хрени…

 

Потом раскатал тесто пластом

 

Положил его на формочку, уложил на нее  фарш

 

Сверху второй пласт теста и скалкой это все прокатал

 

Тесто сляпалось, разрезалось под давлением скалки на кусочки, получились равиолли.

 

Только получились они какие-то хреновые, примерно как мое настроение.

 

Потом в пароварке их сварил

 

И со сметаной….в качестве закуси вискаря – самое то!  

Правда, у  мну отобрали эту «воду жизни», не дав много выпить,  и показали два пудовых кулака….Жмоты! Я им вкусность, а они отобрали лекарство!

Ладно, пошел я поищу свою заначку «столичной»…. Простите, если что не так, завтра мне будет, наверное, стыдно, а сейчас мне просто хреново.