хочу сюда!
 

Anastasia

30 лет, овен, познакомится с парнем в возрасте 28-38 лет

Заметки с меткой «готовим вместе»

Жюльен с курицей и грибами

 Ингредиенты
 
  • 500 г куриного филе
  • 500 г шампиньонов
  • 200 г лука
  • 200 г сыра (твердого)
  • 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
  • 2 столовые ложки муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.


 

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

 

Лук мелко покрошить.

 

Грибы почистить, мелко нарезать.

 

Филе остудить, мелко нарезать.

 

Обжарить лук на растительном масле.

 

Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).

 

Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

 

 На сухой сковороде слегка обжарить муку.

 

Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.

 

Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.

 

Сыр натереть на крупной терке.

 

 Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).

 

Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).

Приятного аппетита!

Свинина «Гармошка»

Ингредиенты
Свинина Гармошка. Ингредиенты
  • 500 г свинины (лучше всего корейки)
  • 200 г сыра
  • 300 г помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
Рецепт приготовления

Фото 1

Помидоры нарезать кружочками.

Фото 2

Сыр нарезать пластиками.

Фото 3

Чеснок нарезать пластиками.

Фото 4

В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.

Фото 5

Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).

Фото 6

В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Фото 7

Завернуть свинину в фольгу.

Фото 8

Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Фото 9

При подаче нарезать пластиками.

Готовим вместе: Якисоба

ЯКИСОБА

 

    Очень часто возникает такая путаница: в магазине под названием соба продают гречневую лапшу, в то время как в рецепте якисобы упоминается тюка-соба или яичная лапша. Эта путаница настолько приелась, что название блюда всегда записывается хираганой (слоговой азбукой) а не иероглифами. В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, а не блюде, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. В частности, на Окинаве под блюдом соба всегда подразумевается только тонкая яичная лапша. Для уточнения гречневую собу называют нихонсоба, а яичную — тюкасоба. Сегодня же мы приготовим якисобу – жареную лапшу. Главное, не попутать все эти блабла-собы, ну а дальше все просто!


На две порции понадобится:

• Небольшая морковь

• Небольшой корень сельдерея, размером с кулак

• 100 гр капусты

• 3-4 пера зеленого лука

• Два пучка яичной лапши (200 гр)

• Две столовые ложки мирина

• Четыре столовые ложки соевого соуса

• 2-3 столовые ложки сока имбиря

• Кунжутное масло или подсолнечное с добавлением кунжута


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 


   Нарежьте капусту небольшими квадратами.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 


   Натрите на крупной терке морковь и корень сельдерея.

 

Готовим вместе с AOS: Якисоба

 


   Зеленую часть лука нарежьте длиной 2-3 см, а белую - мелко.


Готовим вместе с AOS: Якисоба
Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 

  Налейте немного масла в сковородку и высыпьте в нее сельдерей и морковь.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 


   Когда они станут мягкими, добавьте капусту.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 

   В последнюю очередь добавьте лук.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 

   Через 1-2 минуты переложите овощи в тарелку или контейнер. Сварите лапшу, как указанно на упаковке. Если она длинная - сломайте пополам.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 

   Готовую лапшу обжарьте в столовой ложке кунжутного масла.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 

   Затем добавьте овощи. Хорошо перемешайте и добавьте мирин, сок имбиря и соевый соус.


Готовим вместе с AOS: Якисоба

 



Готово.

Готовим вместе с AOS: Якисоба

 

 

Приятного аппетита!

Рецепт предоставил: Sympho