[Приєднана картинка]Происхождение «Портерхауса», который еще называют «Королевским стейком», окутано тайной. По одной версии, стейк получил свое название в британских пабах, где его обычно заказывали с портером, элем или пивом. По другой – подавать его начали примерно в 1814 году на Манхэттене, в ресторане Мартина Моррисона «Портер Хаус». Королевский стейк объединяет в себе мраморный стриплойн и центральную часть вырезки, вкус которых идеально подчеркнет красное сухое вино...

Читати далі...