Раніше було відзначено перспективу, яку дехто з оптимізмом готує для європейців, і яка полягає у впровадженні у їхню щоденну їжу страв з комах. Останні факти дозволяють гадати, що така перспектива реальніша, ніж може здатися на перший погляд.
           В цьому році на практичне втілення ідеї про заміщення традиційної їжі (якої в світі ніби-то не вистачає) їжею з комах, виділено солідну суму. Зокрема проект студентської групи з Канади, що передбачає в 2014 р. вирощення партії сарани обсягом 10 тон, подальше виготовлення з матеріалу комах "борошна" та випікання "хлібобулочних" виробів, дістав підтримку Міжнародної школи бізнесу Хульта (Hult International Business School) у вигляді гранту в $ 1 млн. Весь шлях "з лану до столу", ймовірно, матиме три стадії: вирощення на полях люцерни, поїдання її комахами, нарешті збір і кінцева переробка комах.
            Якщо політ першої ластівки буде успішним, то планується заснування спеціалізованих сільськогосподарських підприємств з вирощення та переробки сарани. На першому етапі полігоном для розвитку нової харчової технології буде третій світ - "бідні" країни. Зокрема може пощастити скуштувати такий хліб мешканцям Таїланду, Кенії, а також таким напівєвропейцям, як мексиканці.
             Окрім сприяння у подоланні проблеми голоду у світі, як очікують автори проекту, їхня розробка стимулюватиме розвиток місцевого підприємництва в країнах її впровадження, як цілком новий сегмент агропромислового бізнесу.