Рецепт маринованных патиссонов из книги Домашнее консервирование фруктов и овощей чешских авторов Божена Хосташова, Либуше Влахова, Эдуард Немец - смотрите здесь:http://solenya.ru/sol/patissony.htmВажный момент - состав заливки зависит от соотношения объема патиссонов к объему банок.[Приєднана картинка]

Смотрите рецепт маринованных маслят. Грибы готовятся с уксусом, количество которого зависит от того, как вы будете их хранить - открытыми в холодильнике или в закатанных банках. В последнем случае уксуса надо класть больше, чтобы не было риска ботулизма.