Ингредиенты: Мясной фарш - 500 гр Лук репчатый - 2 шт.Соль, черный перец, зира, кардамон - по вкусу. Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут.Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски. После, каждую ...

Читати далі...