Наробив -- мушу їсти..Останній випуск...(це про консервацію помідорів) Язиката Хфеська.[Приєднана картинка]Маринад:На 1,5 літра води,2 столові ложки солі,3 столові ложки цукру,50 грам оцту.Язиката Хфеська (приправи): Кавалок перцю, дві гвоздики, лавровий листок, кружалець моркви.Стерилізувати 10 хвилин.Дідові квашені... (рецепта поки не даю, всеїдно помідори скінчились і один з інгредієнтів вже відсутній, підбираю заміну) [Приєднана картинка]ВСЕ.... Тема закрита до наступного ...

Читати далі...

Шпарагівка. [Приєднана картинка] Якийсь німецький сорт. Росте висотою десь 4 метри. Немає "сухожилля" і твердого кінчика. Рецепт.Шпарагівку відварити 15 - 20 хвилин.На дно банки гвоздику, душистий перець, чорний перець, часник.Залити маринадом.Маринад:11 склянок води,1,5 склянки цукру,1 склянка оцту2,5 столових ложок солі.Стерилізувати 15 - 20 хвилин. Бурі помідори. [Приєднана картинка]Бурі (можна зелені) помідори розрізати вздовж до половини. У середину покласти:листочок...

Читати далі...

Огірки на штири. Беремо огірки бажано розміром по висоті 0,5 літрової банки. Я вирощую на соління і цей салат огірки сортів Паркер F1 або Аякс F1. Огірки вимочуємо, у холодній воді 1 - 2 години. Змиваємо білий наліт і кісточки з пухирців. Розрізаємо на чотири (штири) частини по довжині. Далі норма спецій на 4 кг огірків.Додаємо:2 столові ложки подавленого часнику,2 столові ложки гірчиці зернятками,100 грам солі,1 стакан цукру,1 стакан оцту,1 стакан олії.Відставляємо на 2 години...

Читати далі...