Белковые крема хорошо подходят для замазки, украшения тортов, пирожных, отличная начинка для корзиночек, готовый крем из-за своей нежной структуры не подходит для прослойки коржей...
Рецепты белкового крема!

Один из самых распространенных кремов используемый кулинарами для украшения тортов, создания узоров на пирожных, является масляный крем. При правильном приготовлении с ним легко работать создавая разные украшения, долго и устойчиво сохраняет созданную форму.
Рецепты основных масляных кремов!

Нежные, легкие сливочные крема хорошо подходят для промазки бисквитных коржей, являются вкусной начинкой разных трубочек, корзиночек. Для правильного приготовления воздушного крема необходимо...
Рецепты кремов из сливок!