хочу сюди!
 

Лана

50 років, водолій, познайомиться з хлопцем у віці 40-57 років

Замітки з міткою «рецепт»

Солянка сборная

Из говядины сварить бульон. В сковороде обжарить репчатый лук и нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы. Добавить томатную пасту. Содержимое сковороды переложить в бульон. Затем добавить нарезанные ветчину, колбасу, сосиски, мясо из бульона и варить еще 5-7 минут. Положить маслины и зелень, дать закипеть и снять с плиты. Солянку разлить по тарелкам, положить по ломтику лимона. Подавать со сметаной.

Источник: www.legkogotovit.com

Плюшки

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить половину муку, перемешать и оставить в теплом месте. Когда опара увеличится в два раза, всыпать сахар (150 гр), размягченный маргарин, яйца и остальную муку. Замесить тесто и оставить подходить. Тесто разделить на три части. Раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулет. Нарезать кусочками толщиной в 2 см, потом каждый надрезать по середине, но не до конца и развернуть восьмеркой. Выпекать в хорошо разогретой духовке, 20-25 минут.

Источник: www.legkogotovit.com

Рецепт: Элеш по-Киевски

Готовил на выходных весьма не обычное блюдо...
Будет 12 фото, и описание процесса,  понеслась hacker.gif
 




Ингредиенты:

Для теста: 
Мука 2.5 стакана
Яйцо 2 штуки
Молоко 0.5 стакана
Сахар 1ст. ложка
Соль 1 чайная ложка
Дрожжи пол пакетика (7-10 грамм)
Сливочное масло 50 грамм 

Для начинки:
Мясо (свинина) 500 грамм
Морковь половинка
Луковица половинка
Картошка 4-5 шт.
Кубик куриный 1 шт.

Для хорошего настояния: 
50 грамм водочки 
помидорчик 1 штука
alik.gif 


Приготовления теста - для меня, самый важный процесс, потому делаем его с улыбкой, и хорошим настроением. Добавляем в миску муку, 2 яйца, пол стакана молока теплого, соль\сахар, растопленное масло и дрожжи. Перемешиваем и, напаиваем песенку biggrin.gif 



Молоко для теста, я подогреваю только таким способом:




Далее приступаем к мясу, желательно свинина вырезка или что то подобное. 



Мясо режим меленькими кубиками, что бы оно быстрее прожаривалось, и таило" во рту. 



Туда же трем морковь, и жарим на оливковом масле, если нет то и обычное сойдет cool.gif 



Важно
Самое главное в этом рецепте - хорошее настроение, про него нельзя забывать, потому как блюдо может попросту не выйти 



После того как настроение было поднято, а координация движений была нарушена, режим картошечку, очень мелкими кубиками.
(картошку не чистил потому что была молодая) 



Параллельно пуская слёзы режим лук, крупно 



лук обжариваем до степени "золотистая корочка" 



Все, наша начинка готова. Смешиваем все в одной посудине и даем остыть. Время заняться лепкой.




К сожалению на процессе выкатки теста сел фотоаппарат, а время поджимало к ужину,
процесс прост, выкатать круг, в середину положить начинку и залепить. Вот как все выглядит на противне. 



В это время можно приготовить соус к нашему блюду.
Я взял томатную пасту, помидор, и сухую аджику, купленную в супермаркете. Протушил на огне минут 5. 



не успел сфотографировать, но в отверстия на лепешках я залил соленый бульоном из мяса. Его можно заменить кубиком. Потому я и не упоминал о селении начинки.
1 кубик на 1 чашку воды. 

Поставить в духовку на 30-40 минут, на противень смазным сливочным маслом. Всем приятнго аппетита, спасибо podmig



Чай летний

Плоды шиповника измельчить с помощью блендера или кофемолки. Залить их водой и проварить около 5 минут. В заварочный чайник положить листья смородины (можно сухие), залить настоем из шиповника. Накрыть и настаивать около 15 минут, затем разлить по чашкам.

Источник: www.legkogotovit.com

Салат овощной с брынзой

Огурцы и помидоры помыть, произвольно нарезать. Брынзу нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко порубить. В салатнице смешать все ингредиенты, посолить по вкусу. Заправить майонезом или оливковым маслом.

Источник: www.legkogotovit.com

Лимонад "Солнечный"

Лимоны помыть, очистить от кожуры, мелко нарезать или измельчить в блендере. Нарезанные лимоны сложить в объемную кастрюлю, залить горячей водой, всыпать сахар и довести до кипения. Кастрюлю снять с огня. Немного остудить и процедить через сито. Лимоны отжать. В процеженный лимонад положить корочку одного лимона и остудить. Затем корочку достать и лимонад можно подавать.

Источник: www.legkogotovit.com

Шоколадный рулет

Какао и сахар (2 ст.л.) смешать, добавить горячую воду, хорошо перемешать. Яйца взбить с сахаром (3 ст.л.) в пышную пену. Небольшими порциями добавить просеянную муку и шоколадную смесь. Смешивать миксером на небольших оборотах. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Разровнять и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Затем противень достать, осторожно снять бумагу, а корж скатать в рулет. Оставить рулет на 10-15 минут, чтобы остыл, аккуратно раскатать и смазать шоколадно-ореховой пастой (Нутелла), и снова закрутить в рулет, покрыть шоколадной глазурью. Глазурь. Плитку темного шоколада растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и сахарную пудру, тщательно перемешать до получения однородной массы. Немного остудить глазурь и покрыть рулет со всех сторон.

Источник: www.legkogotovit.com

Говядина в остром маринаде

Маринад для мяса. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки. Нарезать тонкой соломкой. Лук, чеснок и острый перец мелко нарубить. В объемную посуду сложить нарезанные овощи, добавить растительное масло, уксус, специи и соль. Хорошо перемешать. Мякоть говядины положить в маринад... продолжение тут www.legkogotovit.com

Крокеты из картофеля с творогом

Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель потолочь и заправить сливочным маслом. Творог протереть, добавить в картофельное пюре, вбить яйцо и рубленую зелень петрушки. По вкусу посолить, хорошо перемешать. Из картофельно-творожной... продолжение тут www.legkogotovit.com

Язык под сыром

Говяжий язык отварить до готовности. Обдать холодной водой и почистить. Нарезать не толстыми кружочками. Яйца отварить, почистить и нарезать колечками. Шампиньоны нарезать пластинами, лук мелко нарубить. Грибы и лук обжарить на растительном масле. Соль по вкусу. Ломтики языка выложить... продолжение тут www.legkogotovit.com