Согласитесь - довольно часто случается, что и поесть вкусно хочется, и никакого желания заморачиваться... Но фастфуд оставим америкосам - домашняя кухня однозначно лучше.
Этот рецепт не намного сложнее, чем просто пожарить куриные окорочка, зато намного вкуснее и полезнее. Собственно, так готовить можно любые части курицы, индюшки, перепелок (их для этого вдоль на половинки нужно резать)... Я взял куриные бедра. Еще нам понадобятся небольшие шампиньончики. Впрочем, можно взять опята, шиитаке или даже лисички. Можно даже еринги, если не жалко. Вешенку тоже можно, но, как ни странно - хуже.Только не спрашивайте, что с фотоаппаратом - я его ремонтил в процессе съемки... Теперь он жив и радует хозяйку. Из специй сюда хороша настоящая смесь карри , но я предпочел ее малость модифицировать - добавить немного кориандра и черной (она вкуснее ) горчицы . Итак, мнясо натираем пряностями... И в небольшом количестве растительного масла, на среднем огне обжариваем "шкурную" сторону до золотистой корочки. Дальше огонь уменьшаем, переворачиваем птицу, насыпаем грибов. Количество по вкусу. Вот здесь я решил добавить еще резанной паприки и сушеных помидор. За неимением можно порезать свежую помидорку. И заливаем с полстакана молока. Плотно накрываем и пихаем в разогретую до 180-190° духовку. Минут через 15 солим и возвращаем в ту же температуру. Впрочем, если лень, можно посолить и перед запихиванием в духовку - особой разницы не будет. Еще через 15 минут изымаем... И со вкусом обедаем... Из гарниров сюда прекрасно подойдут рис, гречка, макароны... Да и просто с хлебом чертовски вкусно! Приятственного аппетита-сс! Пы.Сы. Правильные специи (включая кориандр и черную горчицу) по прежнему здесь: http://blog.i.ua/user/9816/1049451
Коментарі
Doppler
118.10.12, 12:49
очень красиво
BigBlackCat
218.10.12, 12:51
Япона мама... быстро, дёшево и сердито! Попробуем-с!![](//i3.i.ua/v2/smiles2/bravo.gif)
Гість: Мышуська
318.10.12, 12:52
ёlkа
418.10.12, 12:53
а паахнет кааак!
Philosopher
518.10.12, 12:56Відповідь на 4 від ёlkа
![](//i3.i.ua/v2/smiles2/mmmm.gif)
обалденно пахнет...Philosopher
618.10.12, 12:57Відповідь на 2 від BigBlackCat
![](//i3.i.ua/v2/smiles2/lol.gif)
![](//i3.i.ua/v2/smiles2/tost.gif)
В этом и смыслГість: Перчинка
718.10.12, 13:06
Ulyashka
818.10.12, 13:07
ЯнаСтепановна
918.10.12, 13:14
Гість: VASILISA2012
1018.10.12, 13:44
вместо молока залила бы все сметаной(сливками) или майонезом