Птицы со спагетти в странном исполнении...

Ну, некоторые мои извратики с макаронами в духовке Вы уже видели... А вот и еще один забавный и вкусный вариант.
И, разумеется, настолько же простой в приготовлении, насколько и вкусный в результате.

Главная забавность рецепта в том, что берется мясо двух птиц - водоплавающей (утка или гусь) и сухопутной (курица, индюшка... да хоть фазан...).

Итак, берем кусок утки. Оптимально - задняя часть тушки, можно крылья или окорочка.
Важно: не забудьте из гузки вырезать горькие железы.

Самая долгая часть процесса: нужно заранее отварить и почистить бурячок. На 3 литра готового блюда бурячок грамм на 200-300 нужен (количество по вкусу, в общем-то).
Впрочем, его можно просто потереть (сырой) на крупную терку и при желании слегка обжарить.

Еще возьмем с полстакана риса. Хотя и не обязательно, но с ним вкуснее. Вместо него можно рисовой лапши добавить.

Утку разделываем довольно мелко и обжариваем, чтоб жирок максимально вытопился.

Спагетти. Должны быть неплохого качества, а количество - как на 2-2,5 порции.
Их ломаем пополам (неохота с размягчением возиться).

Ну и курятина - я просто окорочок взял. Его режем-с и со всем остальным закидываем в казанок.

Обязательно поливаем утиным жирком со сковородки.
Вместо соли можно соевого соуса долить.
Специи. Сюда хорошо добавить понемногу кориандра, розмарина, орегано, майорана и базилика. Приветствуются сушеные помидоры, резаная паприка.
Перцы по вкусу.

Заливаем водой, чтоб покрыла сантиметра на полтора-два, плотно накрываем, ставим в духовку.
200°С, 25-30 минут, затем минут 10-15 при выключенной духовке.