Синій чай: екзотичний напій...

Синій чай: екзотичний напій із дивовижними властивостями.

Ви колись бачили чай, який змінює колір від блакитного до фіолетового?

Якщо ні, то ви, можливо, не знайомі із синім чаєм – трав'яним напоєм, який завойовує популярність у всьому світі завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду та корисним властивостям.

У цій статті ми розповімо вам, що таке синій чай, з чого він робиться, як його заварювати та пити, які переваги він може принести для вашого здоров'я та краси та багато іншого.

Що таке синій чай?

Синій чай (Butterfly pea flower tea) – це трав'яний чай без кофеїну, який готується з відвару або настою квіткових пелюсток або цілої квітки рослини трійчастої кліторії (Clitoria ternatea).

Кліторія трійчаста – це рослина з сімейства бобових, яка також відома як метеликовий горошок, блакитний горошок, кордофанський горох, квіти синього чаю або азіатські голубині крила.

Ця рослина має яскраво-сині квітки, які надають чаю його характерного відтінку.

Як і чому синій чай змінює колір?

Однією з найдивовижніших особливостей синього чаю є його здатність змінювати колір залежно від рівня pH доданої речовини.

Якщо в синій чай додати кислоту, наприклад, лимонний сік, він стане фіолетовим чи рожевим.

Якщо ж додати луг, наприклад соду, то він стане зеленим або жовтим.

Якщо додати в чай пелюстки гібіскуса-розели, то він набуде яскраво-червоного кольору.

Це відбувається через те, що квітки кліторії трійчастої містять антоціани – рослинні пігменти, які змінюють свою структуру та колір при взаємодії з кислотами та лугами.

Антоціани також відповідають за забарвлення інших рослин, таких як червоні сорти винограду, синя слива, чорниця, червонокачанна капуста та інші.

Антоціани мають безліч корисних властивостей, таких як антиоксидантна, протизапальна, протипухлинна, антидіабетична та інші.

З чого роблять синій чай та походження квітки кліторії трійчастої?

Синій чай виготовляють з квіток трійчастої кліторії, які збираються вручну в країнах Південно-Східної Азії, таких як Таїланд, В'єтнам, Малайзія, Індонезія та Філіппіни. Ця рослина росте в тропічному та субтропічному кліматі, віддаючи перевагу сонячним місцям і вологому грунту. Цвітіння відбувається цілий рік, але найбільшу кількість квіток можна зібрати у період із березня по червень.

Квітки кліторії трійчастої мають довжину близько 4 см і діаметр близько 3 см.

Вони мають форму метелика і складаються з п'яти пелюсток: одного великого та чотирьох менших.

Колір пелюсток може змінюватись від світло-блакитного до темно-синього, а також мати білі або рожеві відтінки.

Який на смак синій чай?

Синій чай має дуже нейтральний та легкий смак, який нагадує зелений чай, але без терпкості та гіркоти.

Він має слабкий землистий та деревний аромат, який можна посилити додаванням інших трав чи спецій.

Синій чай не має сильного впливу на смакові рецептори, тому він добре поєднується з різними продуктами та стравами.

Як пити синій чай?

Синій чай можна пити в будь-який час дня, але найкраще вранці або вдень, коли ви потребуєте енергії, бадьорості та концентрації.

Синій чай можна пити як сам по собі, так і з додаванням інших інгредієнтів, які посилять його смак та ефект.

Наприклад, ви можете додати в синій чай мед, лимон, м'яту, корицю, імбир, маракуйю та інші продукти, які додадуть солодкості, кислотності, свіжості, прянощі, фруктовості та інші нотки.

Синій чай також можна змішувати з іншими видами чаю, наприклад, зеленим, чорним або ройбушем, для отримання нових ароматів та ефектів.

Синій чай можна пити як у гарячому, так і в холодному вигляді, а також використовувати як основу для коктейлів, смузі, морозива, десертів та інших кулінарних вишукувань.

Найчастіше синій чай використовується в коктейлях, де видовищність приготування коктейлю полягає в миттєвій зміні кольору на очах у відвідувача, який замовив напій.

Інші варіанти використання включають коктейлі або чаші для пуншу, в яких синій чай заморожується в кубики льоду, внаслідок чого напій змінює колір у міру танення кубиків льоду.

Такий напій отримав назву «коктейльне кільце настрою».

Де придбати синій чай?

Синій чай можна купити у спеціалізованих чайних магазинах або інтернет-магазинах, які пропонують екзотичні та рідкісні види чаю. Синій чай зазвичай продається у вигляді сушених квіток, порошку, чайних пакетиків, сиропу або екстракту.

Користь синього чаю

Синій чай не тільки красивий і смачний, але й дуже корисний напій, який може принести багато переваг для вашого здоров'я та краси. Синій чай містить безліч антиоксидантів, вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин, які мають такі ефекти:

Поліпшують роботу мозку, пам'ять, концентрацію, настрій та сон.

Синій чай стимулює вироблення ацетилхоліну – нейромедіатора, який відповідає за передачу сигналів між нервовими клітинами.

Ацетилхолін покращує когнітивні функції, навчання, мислення та творчість.

Синій чай також містить амінокислоту теанін, яка сприяє розслабленню, зняттю стресу та покращенню якості сну.

Знижують рівень цукру в крові та ризик розвитку діабету.

Синій чай має гіпоглікемічну дію, тобто сприяє зниженню рівня глюкози в крові.

Це відбувається за рахунок того, що синій чай збільшує чутливість клітин до інсуліну – гормону, який регулює рівень цукру в крові. Крім того, синій чай містить флавоноїди, які уповільнюють поглинання цукру з їжі та зменшують його перетворення на жир.

Синій чай також допомагає запобігти ускладненням діабету, такі як пошкодження нервів, судин, нирок та очей.

Зміцнюють імунітет та захищають від інфекцій. Синій чай має протимікробну, противірусну та протигрибкову дію, яка допомагає боротися з різними патогенами, такими як бактерії, віруси та гриби.

Синій чай також стимулює вироблення імуноглобулінів – антитіл, які розпізнають та знищують сторонні агенти.

Він посилює дію макрофагів та нейтрофілів – клітин імунної системи, які поглинають та знищують мікроорганізми.

Синій чай також має протизапальну дію, яка знижує набряки, біль і температуру при запальних процесах.

Сприяють схудненню та контролю ваги. Синій чай сприяє зниженню ваги та запобіганню ожиріння за рахунок декількох механізмів. По-перше, синій чай прискорює метаболізм і збільшує витрати енергії, що призводить до спалювання більшої кількості калорій. По-друге, синій чай пригнічує апетит та зменшує почуття голоду, що допомагає скоротити споживання їжі. По-третє, синій чай блокує активність ліпази – ферменту, який розкладає жири в їжі, що призводить до зменшення їх всмоктування та накопичення в організмі. По-четверте, синій чай покращує роботу печінки та нирок, які відповідають за очищення організму від токсинів та надлишкової рідини.

Поліпшують стан шкіри, волосся та нігтів. Синій чай містить безліч вітамінів, мінералів та амінокислот, які необхідні для здоров'я та краси шкіри, волосся та нігтів. Він містить вітамін С, який сприяє синтезу колагену – білка, який забезпечує пружність та еластичність шкіри.

Він містить вітамін А, який регулює ріст та розвиток клітин шкіри, волосся та нігтів. Синій чай містить мінерали, такі як залізо, цинк, магній та кальцій, які необхідні для здоров'я шкіри, волосся та нігтів.

Синій чай також має протизапальну та протимікробну дію, яка допомагає запобігти та лікувати різні шкірні проблеми, такі як акне, екзема, псоріаз, герпес та інші.

Очищають організм від токсинів та вільних радикалів. Синій чай є потужним антиоксидантом, який нейтралізує вільні радикали – шкідливі молекули, що спричиняють окислювальний стрес, старіння, запалення та розвиток хронічних захворювань. Синій чай також сприяє виведенню токсинів з печінки, нирок, кишечника та шкіри, покращуючи їх функціонування та загальний стан організму.

Синій чай – це напій, який варто скуштувати хоча б раз у житті, щоб побачити його незвичайний колір, відчути його ніжний смак та аромат, а також оцінити його корисні властивості.

Цей напій може зробити ваше життя яскравішим, здоровішим і красивішим. Спробуйте синій чай та поділіться своїми враженнями з друзями та близькими.

Коментарі

Голубка

111.01.24, 12:47

Гість: Наталя

212.01.24, 21:16Відповідь на 1 від Голубка

не зустрічала....
раніше я частенько відвідувала "Чайну країну", бо віддаю перевагу саме квітковому та фруктовому чаю... та жодного разу в продажу не бачила синього... білий, жовтий, з різними смаками - так, синього - ні... на жаль...
я б хотіла спробувати..

ЖИТТЯ ТРИВАЄ

Синій чай: екзотичний напій...

Останні статті

Коментарі