Веселые ежики,любимые и детьми и взрослыми

Этот рецепт похож на рецепт приготовления мясного рулета,но в оригинальном оформлении.
Надеюсь что он вам понравится!

Нам понадобится:

Мясной фарш (лучше несколько сортов),
черствый хлеб,
варенные яйца,
любой твердый сыр,
варенная морковь,
чеснок,
лук,
майонез или сметана,
соль,перец

Приступаем:

		Ежики можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим ежики, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки.

		Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу. Этой смесью наполняем половинки яичных белков.
		Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца.
		Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом (но не в молоке). Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Закатываем яйцо в фарш, придаем ежику немного продолговатую форму.
		Немного вытягиваем мордочку будущему ежику и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из оливки или из горбушечки черного хлеба. "Носик" приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю. Вставляем в ежиков "иголочки" из вермишелек. Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками.
		Выкладываем наши ежики на протвинь они готовы к отправке в духовку.Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности(до появления золотистой корочки)
		Наши ежики готовы! Приятного аппетита!!!