ИзЮмительные рулетики

1 стакан теплого молока

25 грамм дрожжей

250 грамм сливочного масла

2 яйца

3 стакана муки

ваниль или ванильнй сахар

Изюм, орехи (я использовала грецкие, можно, в принципе и другие, какие есть)

Молоко развести с дрожжами, дать забродить. Добавить масло, желтки, ваниль и муку, замесить тесто.

Тесто разделить на три части, раскатать толщиной 2-3 мм, намазать взбитыми с сахаром белками (на один белок - 1 стакан сахара. Получается гууустая масса), и присыпать сверху изюмом и размельченными орехами. Свернуть в рулет и порезать по 1-1,5 см кружочки.

Разложить на смазанный маслом противень. Ставить в горячую духовку минут на 5, затем уменьшить температуру с200 до 180 градусов и печь еще 15 минут.

Приятного аппетита!