Кулинарные заметки и брокколи наизнанку. А жопа-то не казенная.

Вчера готовил офигенное по красоте и вкусу блюдо из брокколи. Секрета всего два. Брокколи готовить в специальном металлическом сите, погруженном в кипящую воду на 7 минут. Второй секрет - соус. Ну там очень много компонентов. Плесневый сыр, соевый соус для угря, сметана, масло, чеснок, паприка, острый перец, лимонный сок, мускатный орех. Дальше перечислять лениво - я и так знаю состав, а вам оно и нафиг не надо. Третий секрет - сразу после того, как истекли семь минут - нужно вытащить сито из кипятка и как только перестанет капать (ну пару минут, максимум) -выложить это в горячую сковороду с заренее обжаренным на оливковом масле до золотистой корочки луком и чесноком.  

Огонь под сковородой сразу убавить до минимума и так держать минут пять-семь, периодически поворачивая соцветия, заодно вымакивая ими масло с обжаренным луком и чесноком. Это не должно жариться -просто обсохнуть от влаги и пропитаться. Как перестанет идти пар - полить соусом. Еще пару раз повернуть и подать к столу. Часть соуса оставить для поливания в порционной тарелке.

Это изумительной красоты и изумрудного цвета кушание под белоснежно-розовым соусом.

А еще сегодня Чуха преподнесла сюрприз. Хотя начать нужно издалека. Ходили за рыбой, а вернулись с домашней курицей. Вы спросите, в чем прикол? Отвечаю легко и непринужденно - прикол в том, что впервые в своей жизни (за три с лишним года) Чуха ела курицу, так, чо не оторвать за уши. Никакая "Контрольная закупка" или "Среда обитания" не понадобится для постановки на курице клейма "Одобрено Чухой".Где мы такую курицу надыбали - не скажу. Все те, что были до этого вызывали у нее либо стойкий загребательный рефлекс либо полное безразличие.

Под конец выпуска, как и положено - новости спорта. Сегодня Допплер повторил свой рекорд сезона в семнадцать с полтиной тонн и клятвенно пообещал уйти из большого железа спорта. Наверное, это правильное решение. За прошедший сезон он много доказал самому себе, провел с пользой время и не сошел с дистанции. Хотя не обошлось и без спортивных травм. (Перерыв на рекламу. А спонсор трансляции - проктоседил.) Возвращаемся в прямой эфир. Решение допплера повесить большую гантелю на большой гвоздь выглядит вполне обдуманным. Да, могуч! Да, силен! Даже мотивирован, черт подери. Но жопа-то не казенная...

PS. А вот фотки сегодня нет - сели батарейки. Впрочем есть еще одна мечта - велосипед. Но спорт тоже вредный, да и не ко времени это все. Возможно, что буквально в ближайшие дни больше пригодится автопробег на длинные дистанции. Не все спокойно в королевстве.