Ленивые голубцы( постные)

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)

Ну очень вкусно!!
Сварить 1 стакан риса. Две горсти сухих грибов замочить на 30мин. в воде, воду не сливать( у меня были грибы из банки)
2 шт. луковицы порезать, 1шт. морковь натереть на тёрке и всё обжарить на растительном масле.
Размоченные грибы измельчить при помощи блэндера и отправить их к
зажарке.( я крутила на мясорубке) Всё вместе обжарить несколько минут и
добавить 1 ст. л.томат.пасты.
Мелко порубить капусту, посолить и
сделать ее мягче.Я положила в микроволновку в тарелке.Можно залить
кипятком или немного проварить. Капусты должно быть столько же сколько
варёного риса.Теперь всё соединить и хорошо перемешать. Поперчить,
посолить, добавить любимые приправы и 2ст.ложки муки.
Теперь мокрыми руками делаем котлеты и выкладываем на противень.
Делаем заливку-жидкость от грибов+ постный майонез+кетчуп и немного чеснока.
Ставим в духовку без крышки.

Капуста-провансаль: белая и красная

Капуста-провансаль: белая и красная

Продукты:
белокочанная капуста - средних размеров кочан
яблочный уксус
специи: лавровый лист, гвоздика, душистый перец, соль, сахар
растительное масло
свекла
репчатый лук
чеснок
сладкий перец
зелень
1. Вскипятить пол-литра воды и проварить несколько минут на небольшом
огне со специями. Добавить пару столовых ложек соли, полстакана сахара,
полстакана яблочного уксуса и 4-5 столовых ложек душистого подсолнечного
масла
2. Кипящим раствором залить тонко шинкованную капусту (без
кочерыжки и толстых частей листьев), а когда остынет – убрать в
холодильник и оставить на сутки.
3. Перед подачей слить раствор,
добавить по своему вкусу сладкий перец, лук, чеснок, лимонную цедру,
зелень, тертое кислое яблоко, ведерко готовой квашеной капусты, или
морской капусты... вариантов масса.
Чтобы сделать красивую красную
капусту-провансаль, к свежей шинкованной капусте в начале приготовления
добавить тертую крупно сырую свеклу. В маринад при этом хорошо добавить
красное вино, а яблочный уксус можно заменить на красный винный.

Шоколадно-ореховый торт без муки

Шоколадно-ореховый торт без муки
Автор рецепта natapit

Ингредиенты:
1 стакан=200 мл
для коржей:
2 стакана грецких орехов
3/4 стакана сахара
2 ст.л. крахмала
6 белков + 1/4 стакана сахара
щепотка соли
для шоколадного крема:
300 гр.чёрного шоколада 50%
100 мл. сливок жирность не имеет значения
500 мл. сливок 35%
5 гр. желатина (желательно в пластинах)
2 ст.л. коньяка или бренди
безе для украшения:
1 белок + 3 ст.л. сахара
1 ч.л. какао
шоколадная крошка (стружка) для украшения
Приготовление:
Готовим коржи.
Для этого нужно противень застелить пекарской бумагой и с помощью
кольца для выпечки (можно тарелки) нарисовать три круга диаметром 20 см.
Орехи, 3/4 стакана сахара и крахмал поместить в блендер и смолоть до состояния муки.
Белки взбить с солью до пышной пены, не переставая взбивать ввести 1/4 стакана сахара, взбить до устойчивых пиков.
В несколько приёмов к белковой массе добавить орехово-мучную и
осторожно перемешать лопаткой методом складывания снизу - вверх и по
кругу.
Готовое тесто равномерно разместить в начерченных кругах.
Выпекать при 160 градусах 35-40 мин. до золотистого цвета.
Коржи получатся скорее мягкие,чем сухие.
После полного остывания коржи немного "сядут" - не пугайтесь, так и должно быть.
Слегка остывшие коржи аккуратно снять с бумаги и положить по отдельности.
Готовим крем.
Для этого нужно замочить желатин в холодной воде.
Нагреть сливки до 90 градусов (не дать закипеть!) и, поместив в них кусочки шоколада, размешать до однородности.
Добавить коньяк.
Далее развести отжатый желатин в 3-х ст.л. горячих сливок, соединить с шоколадной массой, перемешать и остудить.
Сливки взбить до устойчивых пиков и, добавив в них растопленный и
соединенный с желатином шоколад, осторожно перемешать лопаткой.
Поставить на 10-15 мин. в холодильник (осторожно,чтобы крем не слишком
застыл и не образовались комочки!)
Сборка торта.
Поместить корж в разъемное кольцо, оставив от края небольшой зазор, намазать 1/3 частью крема.
Сверху накрыть вторым коржем и намазать таким же количеством крема.
Затем ложим третий корж, который также намазываем оставшимся кремом.
Теперь, не снимая кольца, накрываем торт пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов.
Готовим безе.
Для этого нужно белок взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао (просеять) и хорошо перемешать.
С помощью шприца отсадить безе в форме палочек на пекарскую бумагу.
Выпекать в духовке при 80 градусах 1 час.
Остудить и нарезать кусочками.
Застывший торт освобождаем от формы (быстро обдув бока горячим феном) и украшаем кусочками безе и шоколада.
Делать это нужно непосредственно перед подачей.
Приятного апетита!

Салат "Каллы"

Салат "Каллы"


Ингредиенты
отварное куриное филе - 300 г
3 яйца
грибы - 300 г (можно брать любые - маринованные, свежие (пожарить с луком ) - по желанию)
150 г твердого сыра
ананасы консервированные - 300 г
варенная морковь- 2 шт
майонез
3 пластинки плавленного сыра
укроп
перышки зеленого лука
Приготовление
Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом
1 - грибы
2 - куриное филе
3 - ананасы
4 - натертый сыр
5 - натертая на терке морковь
6 - желток
7- белок
для украшения салата - пластинки плавленного сыра свернуть " кулечком",
внутрь вставить ломтики моркови. Перышками зеленого лука оформить
стебли , салат украсить измельченным укропом
Приятного аппетита!

Любимейший торт "Трюфель" (Truffle Cake)

Любимейший торт "Трюфель" (Truffle Cake)
Воплощение от Лейла

Ингредиенты:
Желток яичный (для теста) — 6 шт
Белок яичный (для теста) — 5 шт
Сахар-песок (2/3 стак.-для теста, 2 ст.л.-для сиропа)
Камень винный (для теста) — 1/2 ч. л.
Вода горячая (2 ст.л.-для теста, 3 ст.л.-для сиропа) — 5 ст. л.
Какао-порошок (для теста) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (для теста) — 5 ст. л.
Крахмал (для теста) — 2 ст. л.
Ликёр (1 ст.л.-для сиропа, 1 ч.л.-для трюфелей)
Шоколад горький (150 гр-для крема, 200 гр-для покрытия конфет и стружки, 150 гр-для трюфелей) — 500 г
Сливки (высокой жирности 38%, 2 стак.-для крема, 1/3 стак.-для трюфелей)

Приготовление:
Винный камень - это натуральная кислота, образующаяся на стенках винных
бочек в процессе производства вина. Продаётся в виде белого порошка.
Служит она как хороший стабилизатор белков при взбивании. Заменить её
можно на лимонную кислоту.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать,растворить в горячей воде какао.
добавить растворёное в горячей воде какао к желткам
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить взбитые белки в 3 приёма.
Разогреть духовку до 190*С.
Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см. Выложить тесто
внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую)
и разровнять лопаткой. Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.
У меня форма диаметром больше, сделала 4 коржа.
Крем. Лучше начать готовить за день до сборки торта.
Шоколад нарубить, положить в чашку
Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Хорошо размешать.
Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь).
В день сборки торта взбить крем до устойчивых пиков.

Конфеты.
Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного
растворения шоколада,добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько
часов.
Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие
шарики, выложить их на пергаментную бумагу и поставить в морозилку на 1
час.
Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать.
Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр (заменила шоколадной эссенцией)
Сборка.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта.

Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями.

Салат "Сугробы"

Салат "Сугробы"

Ингредиенты
куриное мясо - 500 г
лук - 2 шт
картошка - 4 шт
яйца - 5 шт
твердый сыр - 400 г
винный уксус - 1 ст
чеснок - 2 зубчика
Приготовление
Лук измельчить и залить уксусом, оставить мариноваться на пол часа. Пока маринуется лук поставим варить картошку и яйца.
Мясо нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности.
Картошку натереть на терке. Яйца разрезать пополам. Желток смешать с
измельченным чесноком и майонезом. Нафаршировать яйца полученной
начинкой.
Салат выложить слоями
1 слой - мясо
2 слой - маринованный лук
3 слой - картошка, натертая на терке
4 слой - картошку обильно смазать майонезом , разровнять ножом
5 слой - половинки яиц
6 слой - сыр, натертый на мелкой терке
Приятного аппетита!

Сад в бутылке.

Сад в бутылке.

Настоящим
украшением комнаты может стать мини-оранжерея в бутылке причудливой
формы. Такой сад в бутылке будет прекрасным подарком к празднику. А уход
за ним нужен минимальный. Растения в бутылке могут месяцами обходиться
без внимания со стороны человека. Сделать сад в бутылке под силу даже
ребенку.
Сосуд интересной формы (аквариум, декоративный бокал) с герметично закрывающейся крышкой;
Дренаж: галька, гравий, керамзит, гранулят глины;
Древесный уголь;
Почвенная смесь;
Растения для посадки (см. список);
Декор: камни, раковины, коряги, искусственные насекомые;
Пульверизатор маленького размера;
Совок для земли;
Острый нож, для подрезки растений;
Катушка от ниток, для утрамбовывания земли;
Губка, прикрепленная к спице, для очистки стенок сосуда;
2 длинные палочки.
Если
вы предпочли сосуд с узким горлышком, то инструменты надо будет
удлинить, например, примотав к длинным палочкам, спицам или кистям.
Выбор растений для сада в бутылке
Для
сада в бутылке подходят растения, которым требуется особый влажный
микроклимат. Чаще всего это тропические растения. Для высадки в бутылку
подходят растения с маленькой корневой системой или вообще без нее.
Подходят растения, которые очень медленно развиваются и не требуют
постоянного ухода. Для посадки чаще всего выбирают растения с
интересными листьями. Учтите, что не все растения могут хорошо
развиваться в герметичном сосуде.
Приготовление почвенной смеси для сада в бутылке:
Торф – 1 часть, земля для цветов – 1 часть;
Дерново-глинистая почва – 2 части, перегной – 1 часть, речной песок – 1 часть, кирпичная крошка;
Можно использовать гидрогель, тогда не нужным становится дренаж и
уголь. Сад в банке с гидрогелем выглядит очень декоративно и не требует
поливки.
Процесс изготовления сада в бутылке
На дно сосуда насыпаем слой дренажа в 2-3 см.
Сверху добавляем слой древесного угля в 1-2 см. Уголь абсорбирует
выделения растений. Также он предотвращает появление гнилостного запаха
при избытке влаги.
Укладываем слой увлажненной почвенной смеси в 2-3 см.
Катушкой выравниваем почву.
Совком или импровизированной лопаткой делаем углубления для посадки растений.
Выкапываем подготовленные для пересадки растения. Обрезаем длинные корни, чтобы развитие растений было медленным.
Сажаем растения по кругу. Высаживаем сначала растения возле стенок
сосуда, а потом в центре. Если в сосуд не влезает рука, то посадка
проводится при помощи двух длинных палочек.
Посаженные растения и почва сбрызгиваются водой при помощи маленького пульверизатора.
Декорируем композицию при помощи камешков, ракушек, коряг, искусственных насекомых.
Очищаем стенки сосуда от земли и капель при помощи губки прикрепленной к палочке.
Бутылка герметично закупоривается.
Через
два дня проводится проверка. Если стенки сосуда слегка запотевают,
особенно по утрам, то в этом нет ничего страшного. Но если влага не
исчезает, то это значит, что ее слишком много. Чтобы избавиться от
лишней влаги крышка открывается на день. Влага испарится. Крышка опять
снимается. Через день опять проводится проверка. Если конденсата вообще
не образуется, значит, влаги недостаточно. В этом случае растения
необходимо спрыснуть теплой водой. И опять отставить для проверки. После
того, как удастся подобрать необходимый баланс сад в бутылке можно
считать готовым. Время от времени придется только подрезать растения, и
следить за их жизнеспособностью.
Полив сада в бутылке
Растения в
таком саду практически не нуждаются в поливе. Внутри сосуда
образовывается атмосфера «тропиков». Влажность воздуха и почвы
регулируется самими растениями. Только после того, как вы заметите, что
конденсат перестал образовываться, проводится поливка или опрыскивание.

Коктейль САНГРИЯ.

Коктейль САНГРИЯ.

Для приготовления вам понадобится:
- 750 мл крепкого вина
- 1 лимон
- 1 палочка корицы
- 2 апельсина
- 1/4 стакана коньяка
- лимонад
- лед

В 2-х литровый кувшин положить палочку корицы, добавить сок одного
апельсина и тонко нарезанный лимон и апельсин. Залить вином и коньяком и
положить в холодильник на ночь. Если вы не любите вкус цитрусов,
добавить их можно непосредственно перед подачей. Утром, достать из
холодильника, добавить лимонад и кусочки льда. Напиток очень освежает и
тонизирует.

Микс из фарша

Микс из фарша.

Предлагаю
вам миксованное блюдо,оно хорошо для такой семьи которая с большими
притензиями,кто -то любит капусту,а кто то предпочитает листья
виноградные,ну а что бы не выковыривать мясо из листьев-просто
тефтели.Кстати вкус у этих трёх блюд при приготовлении вместе не
портится,а наоборот дополняет друг друга.А почему в духовке,потому что
полезней,поджаристей и не надо никакого пресса для закрученных мясом
листьев,они просто не распадаются в духовке с малым кол-ом воды.

Небольшой качан капусты белой отварить,перед этим вырезать
кочерыжку.Достаточно после кипения ещё 20 минут дать покипеть и дать
капусты постоять,чтоб остыла,она будет готова на половину.Снять с неё
листья,отрезать на конце листа грубые жилки.
Консервированные листья винограда,промыть в холодной воде,отделив друг от друга.
Приготовим фарш:
фарш любой-2кг.
рис-1стакан
лук-2шт.
чеснок-2 зубчика
морковь-1-2шт.
специи и соль по вкусу
В перемолотый фарш добавим лук перетёртый на миксере или мелко
нарезанный,промытый водой рис,выжить чесок,посолить,добавить
специи:чёрный перец,орегано...
В листья капусты и винограда завернуть фарш.
В оставшийся фарш добавить яйцо и руками скатать небольшие
шарики-тефтели.Всё уложить в неглубокую утятницу или кастрюлю,нарезать
кружками морковь.
залить томатом( или томатной пастой разбавленной водой и с корениями),так чтобы вода только прикрывала закрученные листы.
Поставить в духовку на 350 гр. через час перевернуть тефтели на другую сторону,снять крышку и дать подрумянится.
Приятного аппетита!!!

Интересные факты о нашей планете




Интересные факты о нашей планете










...Длина орбиты, по которой Земля движется вокруг Солнца, в 23 тысячи раз больше длины экватора Земли.

...Самая большая по площади часть света - Азия (43,5 миллиона квадратных
километров), самая меньшая - Австралия (вместе с Океанией около 9
миллионов квадратных километров).

...В Долине смерти, самом сухом и горячем месте на земном шаре, живет
свыше 15 видов птиц, 40 видов млекопитающих, 44 вида пресмыкающихся, 12
видов амфибий, 13 видов рыб и 545 видов растений.

...Земля острова Кимолос, входящего в группу Кикладских островов в
Эгейском море, состоит из жирного мыльного вещества, которое жители
острова с незапамятных времен используют в качестве мыла. Они моются им и
стирают белье. Когда идет дождь, остров покрывается мыльной пеной.

...В городе Тегази (Сахара) встречаются дома со стенами из каменной
соли. Это одно из самых сухих мест на Земле, и поэтому домам не грозит
опасность раствориться от дождя.

...Местность Сен-Мишель в северо-западной Франции два раза в сутки
бывает островом и два раза полуостровом. Своеобразное явление
обусловлено сильными приливами и отливами в этой части Атлантического
океана.

...Между островами Бали и Ломбок всего 15 миль. Максимальная глубина
разделяющего пролива - 341 метр. Однако, несмотря на близкое соседство,
на этих двух островах живут совершенно различные четвероногие животные,
пресноводные рыбы и даже птицы. По остроумному замечанию одного ученого,
эти острова отличаются своей фауной больше, чем Англия от Японии.
Фаунистическая граница, проходящая между островами Бали и Ломбок,
получила название линии Уоллеса по имени знаменитого английского
натуралиста, обнаружившего ее в 1892 году. Эта граница отделяет животный
мир Индийского океана и Азии от животного мира австралийской
фаунистической области.

...На крохотном островке Эль-Алакран (вблизи северного побережья Чили)
водится более одного миллиона бакланов, чаек. Огромные стаи постоянно
носятся над морем, заглушая своим криком рев океанского прибоя.
Эль-Алакран - один из самых крупных "птичьих базаров" на земле.

...Столица Перу - Лима расположена у самого океана, но в засушливой
пустыне. Город почти не знает дождей. У его домов нет водосточных труб, а
у жителей - непромокаемых плащей. Годовой слой осадков в Лиме - 37 мм.

...На острове Кунашир, замыкающем с юга Большую Курильскую гряду,
природа создала из камня уникальное сооружение, похожее на гигантский
орган. Его шестигранные высотой в несколько десятков метров "трубы",
тесно прижавшись друг к другу, образовали массивный выступ, который
неприступным мысом круто навис над Охотским морем. Когда над морем
бушует шторм, завывание ветра в расщелинах этих труб напоминает звучание
органа.

...Первый географический атлас появился в 150 году нашей эры. Его
создателем был греческий ученый Птолемей. Атлас отпечатали в 1477 году в
городе Болонья (Италия).

...Самый большой атлас хранится в Немецкой государственной библиотеке в
Берлине. Его вес около 250 килограммов, а размеры 1,70х2,20 метра. Этот
редкий экспонат дает посетителям библиотеки возможность ознакомиться с
картографическим искусством XVII столетия.

...Первый географический глобус хранится в городе Нюрнберге. Он изготовлен географом М. Бехаймом в 1492 г.

...Эхо - отражение волны воздуха. Если отражающая звук скала находится от нас на расстоянии меньше 30 м, то эхо не возникает.
На реке Рейн есть местность, где эхо повторяет слово двадцать раз.
Во Франции у города Вердена стоят две башни на расстоянии 60 м друг от
друга, и если стать между ними и крикнуть, то можно услышать отголоски
слова двенадцать раз.

...Знаменитое Ухо Дионисия - высеченный в скалах у Сиракуз и
действительно похожий на человеческое ухо гигантский грот, где эхо
достигает такой силы, что шорох разорванного у входа бумажного листа
отдается из глубины пушечным выстрелом.

...Каждый знает, что такое горная болезнь: подъем на высокие вершины
сопровождается повышением кровяного давления. Единственное место на
земном шаре, где такой зависимости не наблюдается - Северный Тянь-Шань. У
жителей его горных районов давление ниже, чем у обитателей равнин.

...В Сахаре ежегодно наблюдается около 160 тысяч миражей. Они бывают
стабильными и блуждающими, вертикальными и горизонтальными. Составлены
даже специальные карты караванных путей с отметкой мест, где обычно
наблюдаются миражи. На этих картах указано, где появляются колодцы,
оазисы, пальмовые рощи, горные цепи. .
Жертвами миражей особенно часто оказываются караваны в пустыне
Орг-эр-Рави. Перед людьми "воочию" на расстоянии двух-трех километров
предстают оазисы, до которых в действительности не менее семисот
километров.

...Почти все острова в Атлантическом океане обязаны своим возникновением вулканам.

...Индонезийский архипелаг относится к той части земной коры, которая до
сих пор находится в процессе становления. Одни острова погружаются в
морскую пучину, другие неожиданно или постепенно появляются из нее. Эти
явления объясняются частыми землетрясениями, большим числом действующих
вулканов и ростом коралловых рифов. Поэтому в карту Индонезии часто
приходится вносить поправки.

...Самый большой вулкан на свете находится на японском острове Киу-Шиу и
называется Асо. Длина кратера этого вулкана достигает 23 километров,
ширина -14 километров, глубина - 500 метров.

...Вулкан Исалько в республике Сальвадор извергается через каждые 8
минут и за двухсотлетнюю свою деятельность дал более 12 миллионов
извержений.

...В конце прошлого столетия в американском сенате шли горячие дебаты по
вопросу о том, где выгоднее проложить трассу Панамского канала. Дело в
том, что недалеко от того места, где предполагали рыть канал, произошло
сильное извержение вулкана Момотомбо (Никарагуа). В том же году в
Никарагуа была выпущена специальная марка с изображением извержения.
Инженер Бюно Вавилла послал по экземпляру этой марки каждому сенатору.
Маленький клочок бумаги оказал ошеломляющее воздействие. Даже самые ярые
защитники старого проекта сдали свои позиции.

...Япония - классическая "страна землетрясений", В среднем на ее
территории происходит три землетрясения в сутки: "На завтрак, обед и
ужин", - как говорят японцы в шутку. Большинство из них отмечается лишь
приборами.

...Среди многочисленных астрономических таблиц Улугбека большой интерес
представляет таблица географических координат 683 различных городов не
только Средней Азии, но России, Армении, Ирана, Ирака и даже Испании.

...Самый северный в мире город-миллионер - Санкт-Петербург. Ближе других к экватору находится Сингапур.

...Самый высокорасположенный из городов-миллионеров - Богота, столица
Колумбии: 2650 метров над уровнем моря. Второе место в этом отношении
занимает Мехико (2200 метров).

...В природе существует около 1330 видов воды. Они различаются по
происхождению (дождевая, почвенная, из свежего или долго лежащего снега и
пр.), по количеству и характеру растворенных в ней веществ.

...В кубическом метре морской воды содержится 1,5 грамма белка и немало
других питательных веществ. Ученые .подсчитали, что Атлантический океан
"по питательности" оценивается в 20 тысяч урожаев, собираемых в год на
всей суше.

...Если бы все люди употребляли в пищу и использовали на корм скоту
растительные ресурсы морей и океанов, то пищи было бы достаточно для 290
миллиардов человек.

...Средняя температура поверхности воды мирового океана равна 17,4
градуса, в то время как средняя температура нижнего слоя воздуха над
мировым океаном равна 14,4 градуса.
Занимая почти 3/4 поверхности земного шара, океан служит мощным и
постоянно действующим фактором обогревания нижних слоев атмосферы и
смягчения климата земного шара.

...Поэты, художники, романисты воспели девятый вал как самый большой
среди бушующих волн. Но в действительности девятого вала не существует. В
этом нетрудно убедиться, отсчитывая с борта судна или с берега
количество промежуточных волн между двумя самыми большими. Самой большой
волной может быть любая.
Но откуда же взялось название "девятый вал"? Оно возникло во времена
глубокой древности от мифологического представления о девяти, как о
священном числе.

...В древности Балтийское море называлось Янтарным из-за обилия в нем янтаря.

...Исследователи Каспийского моря отмечают, что это море имело около 70
названий: Аварское, Восточное, Чирканское, Хвалынское и другие, в
которых нашли отражение история и география его побережий. Название
Каспийского моря связано с именем племени каспиев, обитавших в древности
на его берегах.

...Самой большой прозрачностью обладают воды Саргассова моря, расположенного в западной части Атлантического океана.

...Количество и величина рек, впадающих в Атлантический океан,
значительно больше, чем количество и величина рек, впадающих в
величайший из всех океанов - Тихий океан. Это объясняется тем, что вдоль
берегов Тихого океана на большом протяжении тянутся высокие горы. В
результате этого Тихий океан вбирает в себя воды только с 20 процентов
площади суши, тогда как Атлантический и Северный Ледовитый океаны
собирают в себя воды с 53 процентов всей суши земного шара.

...Речные потоки ежегодно уносят в моря и океаны 16 миллиардов тонн
твердых материалов в виде камней, различных обломков или растворенных
веществ. Если все это погрузить в товарные вагоны, то составится поезд,
который 30 раз опояшет земной экватор.

...Из 70 рек Европы и Азии длиной больше 1000 километров 50 протекает по территории бывшего Советского Союза.

...Один берег реки Урала находится в Европе, другой - в Азии.

...Сибирские реки приносят в Ледовитый океан столько тепла, сколько дало
бы сжигание 3 миллиардов тонн топлива. Если бы не реки, климат Севера
был бы более суровым.

...Река Коси (в Индии) каждый год прокладывает себе новое русло,
опустошая в своем движении большие территории. Посевы, деревни, скот -
все сметает она на своем пути. Река знаменита и своей
"грузоподъемностью": общий объем ежегодных наносов составляет огромную
цифру - 116 миллионов кубических метров. Галькой, песком, глиной,
которые река ежегодно приносит в долину с гор Гималаев, можно наполнить 8
миллионов товарных вагонов!

...Нарын почти не уступает Волге по запасам водной энергии. Мощь Волги
(ее гидроэнергоресурсы) 6,20 млн киловатт, а мощь Нарына - 5,94 млн
киловатт.

...В Южной Америке, в Андах, на высоте 3812 метров находится самое большое высокогорное озеро мира - Титикака.

...Озеро Байкал можно заполнить 94 такими водоемами, как Азовское море.

...Самым "мертвым" водоемом является не Мертвое море, а озеро Смерти в
Сицилии, на берегах которого отсутствует растительность, а всякое живое
существо в его воде настигает мгновенная смерть. Со дна озера бьют два
источника сильно концентрированной кислоты, которая и отравляет воду.

…Озеро, наполненное "чернилами", есть в Алжире, вблизи Сиди-бель-Аббес.
Водой этого озера можно писать на бумаге. "Чернила" никогда не иссякают,
так как их запас постоянно пополняется. Дело в том, что в эту
"природную чернильницу" впадают две небольшие речки: воды одной из них
богаты солями железа, а другой - гуминовыми веществами; они-то и
образуют жидкость, подобную искусственным чернилам.

…В горах Югославии лежит замечательное озеро - Циркницкое. Особенностью
озера является исчезновение в нем воды летом и зимой, причем обратно
вода возвращается весной и осенью. Вода уходит и возвращается вместе с
рыбой через четыреста воронкообразных отверстий в дне и берегах.
Исчезновение воды иногда происходит 3-4 раза в году.

…На Земле Виктории (Антарктида) найдено озеро, вода в котором в 11 раз
солонее морской и может замерзнуть только при температуре -50 градусов
С.

…Гейзеры - горячие источники Камчатки выделяют в сутки такое количество тепла, которое эквивалентно 15 млн кубометров газа.

…И вода может гореть…Недалеко от села Кергалан в Азербайджане есть такая
"горючая" вода. Она бьет ключом из небольшой скважины, образуя бойкий
ручеек. Стоит только поднести к ключу зажженную спичку, и вода
загорается голубым пламенем. Ученые объясняют это тем, что вместе с
водой из-под земли выходит горючий газ - метан. Он-то и загорается от
спички.

…Из природного газа, добываемого за год из одной газовой скважины
средней производительности, можно получить столько искусственной шерсти,
сколько за год можно настричь шерсти почти с 62 тысяч овец.

...Самым распространенным на земле минералом является кварц.

...Драгоценные камни аметисты и опалы имеют такую же химическую формулу, как и речной песок, а рубин имеет формулу белой глины.

...Сто лет назад алюминий добывался килограммами в год и один килограмм
его стоил 500 рублей золотом, а с 1855 по 1899 год - за 45 лет - цены на
алюминий снизились в 500 раз. В 1900 году во всем мире было добыто уже 8
тысяч тонн алюминия.

...Из нефти можно получить до миллиона различных химических соединений, а из каменного угля - "только" 400 тысяч.

...В Гренландии найдено уникальное месторождение чистого железа. Это
произошло благодаря извержению: руда вместе с магмой прошла через пласт
каменного угля и восстановилась. Весьма похоже на доменный процесс!

...Атмосфера земного шара весит 5 300 000 000 000 000 тонн. Если бы,
например, потребовалось перевезти груз, равный весу земной атмосферы, из
Москвы в Ленинград и если бы каждый поезд имел 100 вагонов и проходил
весь путь за 10 часов, то надо затратить на перевозку этого груза почти 4
млрд. лет.

...Земля и воздух неотделимы. Если бы земная атмосфера не перемещалась
вместе с Землей, то многие путешествия было бы весьма просто совершить.
Достаточно было бы подняться над земной поверхностью на воздушном шаре и
опуститься тогда, когда нужный участок Земли будет под воздушным шаром.

...На Северном полюсе теплее, чем на Южном. Северный полюс находится на
уровне моря, Южный - на высоте свыше 3 километров от уровня моря.
Северный полюс окружен со всех сторон материками, которые летом дают
немало тепла; к Северному полюсу подходит ветвь теплого течения
Гольфстрим; Северный полюс освещается солнцем почти на наделю дольше,
чем Южный.

...В пустыне Атакама на Тихоокеанском побережье Америки ежегодно
выпадает не более 8 миллиметров осадков; из-за сухости трупы павших
животных там высыхают и лет по тридцать не сгнивают.

...Преодолевая силу тяжести, мощная тепловая "машина", приводимая в
движение энергией Солнца, ежегодно поднимает с поверхности всего земного
шара в атмосферу 511 тысяч кубических километров воды. 411 тысяч
кубических километров поднимается с одной только поверхности океана.

…Гроза в Египте бывает всего один раз в 200 лет.

...Молнии приносят пользу. В своем "молниеносном" полете они успевают
выхватить из воздуха миллионы тонн азота, "связать" его и направить в
землю. Это бесплатное удобрение обогащает почву, на которой растут
злаки.

...Флюгер, как предполагают, - один из наиболее древних
метеорологических приборов. Еще около двух тысяч лет назад идея
устройства "ветроуказателя" была занесена с Востока в Европу, В древней
Японии и Китае флюгер имел, вид дракона. В средневековых европейских
Городах стало обычаем украшать шпили высоких зданий флюгером,
изображающим петуха. Приборы эти получили название "петухов погоды", так
как за переменой ветра часто следовала перемена погоды.

...Старинной кладки колодец, "предсказывающий" погоду, имеется на плато
Устюрт, в Казахстане. Перед дождем, туманом или снегопадом он втягивает в
себя воздух, а в погожий, сухой солнечный день, наоборот, выталкивает
его наружу. Если в этот момент кинуть в колодец шапку, она, не достигнув
воды, вылетит обратно.
Колодец-феномен, выложенный долбленными известковыми плитами, служит
гурьевским чабанам природным барометром. Он исправно оповещает их о
приближающемся ненастье.

...Более половины населения земного шара никогда не видело снега, разве только на фотографиях.

...Оказывается, лед неодинаково холоден. Есть очень холодный лед, с
температурой около минус 60 градусов. Это лед некоторых антарктических
ледников. Намного теплее лед гренландских ледников. Его температура
равна примерно -28 градусам. Совсем "теплые льды" (с температурой около 0
градусов) лежат на вершинах Альп и Скандинавских гор.

...Слой в один сантиметр слежавшегося за зиму снега дает 25-35 кубометров воды на 1 га.

...Количество воды, "законсервированной" в ледниках земного шара, в 50
раз меньше, чем вся масса океанских вод, и в 7 раз больше вод суши. Если
бы ледники совсем растаяли, то уровень мирового океана повысился бы на
800 метров.

...Весна движется со скоростью примерно 50 километров в сутки. Это определено по наблюдениям за соцветием отдельных растений.