Важливі замітки

Останні статті

Свіжі шпалери



Древний алкогольный напиток "ВЕРМУТ"

По одной из версий, впервые вермут был создан при участии самого Гиппократа в V—IV  веке до нашей эры. Более массовое распространение получил итальянский вермут при открытии в 1786 году Антонио Бенедетто Карпано первого промышленного предприятия в городе Турине. Изначально вермуты изготавливали исключительно из белых вин. В наше время можно встретить вермуты на основе винограда из розовых, красных и белых сортов.

Для изготовления любого вида вермутов винную основу ароматизируют при помощи добавления альпийской полыни, тысячелистника, мяты, корицы, кардамона, черной бузины и мускатного ореха. Это ряд компонентов, лежащих в основе изготовления напитка. Но на усмотрение производителя количество добавляемых трав и растений может исчисляться несколькими десятками, что и является причиной разнообразия ароматов и вкусов представленных в наши дни вермутов.

Среди множества вермутов наибольшую популярность по всему миру получил вермут Martini итальянского производства. В 1863 году винокуренный завод Martini & Rossi выпустил свой первый и единственный до начала ХХ века Вермут Rosso, имеющий сладко-горьковатый вкус и темно-янтарный цвет. В дальнейшем ассортимент был значительно расширен.

Основным его конкурентом стал вермут марки Cinzano. Свое производство вермутов семья Чинзано начала в 1757 году в деревне Печчето неподалеку от Турина. И по сей день этот вермут пользуется огромным спросом по всему миру благодаря необычной комбинации компонентов и оригинальному вкусу. Существуют и другие марки вермутов, не получившие такого мирового признания как Martini и Cinzano, но и не уступающие им по своему качеству. К примеру, это вермут Gran Torino, который   был впервые выпущен в 1861 году в одном из престижных районов Турина.  Главным его отличием  является преобладания в составе горных корений и трав, которые придают напитки своеобразный вкус  и аромат.

Неплохим вариантом является вермут Salvatore, имеющий свой неповторимый испанский акцент. В его составе более 18 видов пряных ароматных растений, которые придает напитку сладковато-терпкий вкус. Родиной вермута Salvatore является испанский город Калатаюд. Год рождения испанского вермута - 1914.

Также с некоторыми отличиями по вкусу и аромату в сравнении с популярными марками имеют определенную известность в разных уголках мира испанский вермут Delasy и его итальянские собратья вермут Cesare Da Sesto и вермут Monteliano. Отличительной чертой этих вермутов является более приемлемая ценовая политика заводов изготовителей.

Купить вермут в наши дни можно практически в любом супермаркете. Прилавки магазинов предлагают на выбор приличный ассортимент вермутов различных марок и классификаций. Цены на вермуты начинаются с отметки примерно в 250 рублей. Естественно, основным показателем  ценообразования является марка продукта, но также на цену может повлиять его крепость и выдержка. Наиболее пользующийся спросом вермут Bianco в большинстве случаев немногим, но все же  превосходит по стоимости Rosso, Rosato или Extra Dry.

Крепленные ароматизированные вина, как правило, редко употребляют в чистом виде.  Вермут лучше пить с добавлением льда. Напиток можно разбавить натуральным соком или охлажденной питьевой водой. Также можно добавить в бокал дольку лайма или апельсина - они помогут объединить вместе весь комплекс ароматов вермута. Сладкие сорта прекрасно сочетаются с более крепкими алкогольными напитками, такими как водка, джин или коньяк. В основном вермуты употребляют либо до принятия пищи, для разжигания аппетита, или во время употребления десерта. Вермуты  гармонично сочетаются с фруктами или жареными орешками. Также вермуты являются идеальной основой для более чем 500 коктейлей. Но есть и ценители вермутов, предпочитающие употреблять его в чистом виде, ведь вкус - дело индивидуальное, и зависит лишь от личных предпочтений!

Немного о Вермуте

Существует множество версий, рассказывающих историю происхождения Вермута. Одни утверждают, что впервые этот напиток был описан древнеегипетскими жрецами, которые использовали его для лечения заболеваний и дезинфекции во время эпидемий чумы и холеры. Другие отдают пальму первенства Гиппократу, ссылаясь на то, что именно ему принадлежит первый рецепт пряной смеси, отдаленно похожей по составу на современный Вермут. Кстати сказать, в древние времена душистые травы в напитке очень часто использовались не только для изменения вкусовых свойств, но и для придания аромата.

История вермута

Производство Вермута в промышленных масштабах началось в 1838 году благодаря фирме «Братья Кора», которая была открыта в Турине. Другая, пожалуй наиболее известная компания по производству Вермута, названная в честь Алессандро Мартини и Луиджи Росси была основана в 1863. Неизменная верность традициям и контроль качества помогли ей завоевать мировой рынок и стать практически монополистом в производстве ароматизированных вин и коктейлей.

Удивительный факт, но Вермут ещё и сыграл важную роль в истории. Так, в декабре 1933 года, президент Соединенных Штатов Америки Теодор Рузвельт ознаменовал отмену «сухого закона» открытием бутылки Martini Dry.

В переводе с немецкого языка «Wermut» означает «полынь». Этот ингредиент не является обязательным в составе вина, поскольку известны некоторые итальянские Вермуты, в которые он не входит. Создание Вермута уходит своими корнями в глубокую историю, не оставляя никакого шанса узнать правду. Однако вместо того, чтобы гадать, как все было на самом деле, лучше просто наполнить бокал и сказать «Спасибо!» тому, кто первым додумался до такой замечательной вещи, как Верму

Немного о пиве

Первый вопрос, который возникает при мысли о истории пива: В каком году и кем был создан вкусный хмельной напиток? Но, к сожалению, история не оставила нам таких фактов. Это настолько старинный напиток, что узнать его первого создателя, безумно сложно. Первые упоминания о пиве, появились еще в далекие времена до нашей эры, говорят даже в библейском сказании о Нойе и его ковчеге, было упомянуто о пиве.

С незапамятных времен люди стали варить этот освежающий, хмельной напиток. Подумать только, что рецепты этого слабоалкогольного напитка были найдены на камнях, высеченные народом шумеров, которые проживали где-то в 7000 году до нашей эры, это было 9000 лет назад! История пива действительно невероятна! Древний народ шумеров, проживавший в так называемой странеДвуречье, которая расположилась на территории между реками Евфрат и Тигр, уже тогда варили пиво, используя ячменный солод. Как утверждает история, шумеры приносили пивной напиток в дар богине плодородия.

Немного истории о рождении пивных заведений

В 1812 году благодаря указу первого баварского короля Максимилиана I в Мюнхене были узаконены так называемые "пивные сады" (Biergarten). Этим указом он разрешил владельцам пивным погребов разливать гостям пимо на месте в летние месяцы и сентябре, категорически запретив при этом торговать едой (за исключением хлеба) и другими напитками, чтобы не отбивать клиентов у владельцев закусочных и трактиров. При этом посетителям пивных садов не возбранялось приносить еду с собой.

Каштаны вокруг пивных погребов в те времена сажали исходя не из эстетической, а с практической точки зрения для теплоизоляции. Тень от этих деревьев позволяла защищать от солнца пивные погреба.

В настоящее время пивные сады Баварии стали одной из достопримечательностей Баварии. Самые крупные из них могут одновременно вмещать до 8000 человек. Они несут важную социальную и коммуникативную функцию. Летом они являются любимым местом для встреч сослуживцев и друзей. Особенно ценно то, в пивных садах проводят время представители всех социальных слоёв общества и представители разных поколений. Сюда часто приходят семьями с детьми, ведь в пивном саду часто строят детскую игровую площадку. Это позволяет родителям наслаждаться пивом и не выпускать из поля зрения своего ребёнка.

Запрет на торговлю едой и любыми напитками давно отменили. Современный Biergarten предлагает простую, но сытную и вкусную еду. Но до сих пор можно увидеть, как за столами усаживаются люди и достают из корзинок скатерть и принесённую из дома еду.

Основными особенностями Biergarten являются:

  • деревянные столы и лавки в тени каштанов
  • принцип самообслуживания
  • возможность приносить еду с собой

Пятница

  • 21.12.12, 14:54
Пятница, утро, впереди беззаботная суббота... Что может быть лучше?

Ученые передумали

Точное время Апокалипсиса уже известно до секунды- пятница 13 апреля 2029 г. 4,36 утра по Гринвичу,Таящий в себе энергию 65 тыс атомных бомб астероид Apophis в 50 мил тон и диаметром 320метров пересечет орбиту луны и устремится к Земле со скоростью 45 тыс км в час,

Вот в чем вопрос -КАКАЯ ДОЛЖНА БЫТЬ ПЯТНИЦА?

Робинзон бы сказал - Сексуальной и каждый день

Какой должна быть идеальная жена,( совет для женщин)

Один психолог мне признался: по его наблюдениям, уходят не от плохих, а... от хороших жен! Вот такой себе парадокс семейной гармонии... Давай разберемся: какие недостатки должна иметь идеальная жена, чтобы муж всю жизнь ее боготворил, носил на руках и даже не помышлял о разводе!

Как это ни парадоксально звучит, идеальная жена - эта та, которая прежде всего любит себя, а уж потом - мужчину. Поскольку как же можно всерьез увлечься дамой, которая даже себе не позволяет полюбять себя самое.

Женский эгоизм идет только на пользу отношениям. Да, тебе нужен вот тот пеньюарчик. Да, ты не мыслишь себя без посиделок с подругами. Да, в воскресенье супругу придется нянчится с детьми, поскольку у тебя - подготовка к презентации! Закон отношений суров: если человек (в данном случае муж) ничего не вкладывает в отношения, он их, увы. не ценит.

Растворение в муже - самая большая ошибка замужних дам. У тебя должна быть своя территория - и точка! Ты раздумываешь о судьбах мира или о том, стоит ли перекрашивать волосы в рыжий цвет, и поэтому - пусть все домашние оставят тебя в покое на полчаса! В конце концов, ты заслужила чуточку личного пространства.

Ты время от времени устраиваешь маленькие скандальчики или грандиозные взбучки? Молодчина - ты уже на пути к званию идеальной супруги. Потому что мужчинам в браке нужны яркие эмоции и потрясения. Постоянный штиль приведет к морской болезни: его станет тошнить от семьи и от тебя лично. Единственный нюанс: поменяй полярность ярких эмоций с минуса на плюс.

Поменьше занимайся домашним хозяйством. В конце концов, он не безрукий, может сам постирать свои носки. Приучай детей к уборке. стирке, готовке. Тут двойная польза: ты лучше подготовишь отпрысков ко взрослой жизни, а заодно освободишь свое время для себя любимой (см. пункт первый).

Следуй этим простым правилам и очень скоро твой муж будет на каждом шагу хвастать: "Да у меня жена - просто идеал!"

Конец света опять не состоялся

  • 21.12.12, 09:16
Желающие быть современниками Апокалипсиса и твиттить со Страшного суда вновь разочарованы: никакого конца света 21 декабря не случилось. Если вы читаете эту новость — значит с электричеством в стране все в порядке

Сегодня, 21 декабря — последний день в календаре майя. Согласно хронологии майя, современная эпоха — Эра Пятого Солнца — началась 11 августа 3114 года до н.э. и должна закончиться 21 декабря 2012 года н.э. Впервые идея о конце календаря майя, точнее о завершении самого большого из его циклов и связанного с этим конца мира, появилась в 1975 году в книге американского писателя и журналиста Фрэнка Уотерса "Мистика Мексики: Приход шестой эпохи сознания". В ней он обозначил период из 13 самых больших циклов календаря майя как "Великий цикл майя" и приравнял пять таких циклов к пяти эрам ("солнцам"), каждая из которых сопровождается гибелью мира и его возрождением.

"Понятия конца света в культуре народа майя не было, а дату 21 декабря 2012 года они считали началом новой эпохи. Ни в одном словаре колониальной эпохи или в стародавних надписях, которых известно более 15 тысяч, ни разу такого понятия, как конец света, не выявлено и не будет выявлено, потому что майя не воспринимали конец света в том понимании, которое вкладывают, например, носители европейской культуры — что вот конец света, все исчезнет, катастрофы и так далее", — рассказывает археолог-майянист, кандидат исторических наук Юрий Полюхович.

Исполнительный директор центрально-американской исследовательской организации FAMSI Сандра Нобл заметила, что "для древних майя завершение полного цикла было большим праздником". Интерпретацию декабря 2012 года в качестве конца света она считает "настоящей фальсификацией и возможностью для многих людей обогатиться на этом".

Так что же должно было произойти с планетой в этот день?

Солнечная система в своем движении по Галактике пересечет галактический экватор — Земля, Солнце и сверхмассивная черная дыра в центре Галактики окажутся на одной линии, что приведет к катастрофе. На декабрь 2012 года многие обещают парад планет — когда все планеты Солнечной системы тоже выстроятся в одну линию, что также приведет к катастрофе.

Согласно другой версии, приписываемой "ламе из монастыря Гьяндрек под Кайласом", Солнечная система войдет в галактическую "нулевую зону", где не могут распространяться никакие электромагнитные волны, в том числе видимый свет. Это будет продолжаться две недели. Этот вариант "конца света" вполне можно пережить, если запастись дровами и пищей. Через два месяца энергетическая инфраструктура будет восстановлена и жизнь войдет в свою колею.

Вот только нкакого парада планет в 2012 году и в несколько следующих лет астрономы не ожидают, говорит сотрудник Института астробиологии НАСА Моррисон.

"На многих сайтах обсуждается выравнивание по одной линии Солнца и Земли с центром Галактики, который находится в созвездии Стрельца. Это происходит каждый декабрь, и без всяких плохих последствий. Нет причин ожидать, что 2012 год будет отличаться от любого другого года", — отметил ученый.

"Нулевая зона" в Галактике также относится к области фантазий. Физик Валерий Рубаков из Института ядерных исследований РАН говорит, что невозможно создать такое пространство, в котором "вязли" бы электромагнитные волны.

"Электромагнитные волны не могут распространяться в плотном веществе, например в воде. Но в пустом пространстве их остановить нельзя", — сказал он.

По материалам: РИА Новости, Лига