Готовим эклеры: 1 стакан воды, 0,5 ч.л.соли, 100г сливочного масла размешать и нагреть до растворения масла, понемногу всыпать один стакан муки , постоянно помешивая. Как только появятся пузырьки. снять тесто с огня и немного остудить. Потом по одному аккуратно вмешать 4 яйца.

• 3 спелых авокадо
• 100 г креветок (отваренных и почищенных)
• 10-12 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора)
• сок половины лимона
• растительное масло
• соль
  Авокадо разрезать вдоль на две части, косточку вынуть
  При помощи чайной ложки вынуть мякоть, не повредив шкурку.Мякоть нарезать кубиками.Добавить лимонный сок, перемешать.Помидоры черри разрезать на две или четыре части (обычные помидоры нарезать кубиками).Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры. Немного посолить и заправить растительным маслом.Наполнить шкурки авокадо салатом.

• 500 г куриного филе
• 400 г капусты
• 500 г картофеля
• 200 г болгарского перца
• 150 г моркови
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Филе нарезать небольшими кусочками.Обжаритьна растительном масле, посолить, поперчить.Капусту мелко нашинковать.Морковь натереть на средней терке.У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.Лук мелко покрошитьКартофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.На дно горшочков выложить филе.На филе выложить капусту.На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.На картофель выложить лук.На лук выложить морковь.На морковь выложить перец.Налить немного воды (примерно 100 мл). Поставить в духовку. Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа. Готовое блюдо посыпать зеленью.

• 350 г помидоров (3-4 штуки)
• 100 г сыра (твердого или полутвердого)
• 2-3 зубчика чеснока
• майонез
• зелень по вкусу
  Сыр натереть на мелкой терке.
  Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
  Добавить майонез, перемешать.
  Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм).
  Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
• 400 г отварного картофеля
• 350 г помидоров
• 2 яйца
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
• соль
• майонез
  для украшения:
  • 3 белка
  • маслины
  • зелень
  Рецепт приготовления
  

  Рыбу размять вилкой (масло слить)
  

  ·         Помидоры нарезать кубиками.
  Картофель почистить, нарезать кубиками.
  Яйца натереть на крупной терке/
  Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
  Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом. Украсить салат по вкусу.

  Выложить салат горкой.
  Белки натереть на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.
  Выложить маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполнить белками.
  Зелень мелко покрошить и выложить  вокруг мяча.

  
  

Делаются просто и быстро. Куриное филе в панировке остаётся нежным и сочным. Одно плохо - съедаются эти палочки очень быстро и незаметно.

 СОСТАВ 1 куриная грудка, 1 ст ложка сметаны, ~0,5 ч ложки соли, перец, мука, при желании - 1 маленький зубчик чеснока