ЗЕЛЕНИЙ борщ

   Таки сьогодні готував зелений борщ: на 6 літрів каструля.

М’ясо лопатка свиняча 1 кг                                                              -100 грн

Сметана 20% упаковка 375гр                                                            -25 грн

Пучок укропу(домашній)                                                                   -10 грн

Пучок петрушки(домашня)                                                                -10 грн

Перчина солодкого перцю                                                                 -10 грн

Щавель, 2пучки                                                                                  -20 грн

Кропива, 2 пучки                                                                                  -20 грн

Цибуля  зелена, пучок                                                                           -5 грн

Часник зелений, пучок                                                                          -8 грн.

Яйця(домашні)  варені 4 шт                                                                 -15 грн

Спеції: кмин, паприка, духмяний перець, лаврушка                           -5 грн

засмажка: цибулина, морквина, масло                                                 -5 грн

хліб (половинка паляниці)                                                                     -6 грн

горілка 150гр                                                                                           - 10 грн

Вода фільтрована                                                                                    - 1 грн

Газ                                                                                                              – 1грн

Ітого:                                                                                                  251 грн.

Шуткую, мені шахтному пенсу, 251гн не гроші, але таки борщ зелений таки душевний, знатний вийшов, кисленький, духм’яний, наваристий. Сьорбав з полумиска глиняного.

Готувати просто, м’ясо з кісточкою кипить десь 1,5 часа.  В бульйон цибулина і морквина

Засмажка, цибуля з морквою, обов’язково щоб цибуля трохи закарамелезувалась.

Буряк печу.

Далі зелень, сіль, чорний перець, пекучий  перець.

І таки наше Національне ! Всім смачного!