Для приготовления нужен, собственно, кролик, ну и сметана, да.
Рецепт не классический, да и не люблю вымачивать мясо в разных маринадах. Все сделано максимально по-простому.
С тушки кролика снять тоненькую пленочку (имхо, именно из-за нее появляется привкус, который пытаются убрать замачиванием в воде с уксусом или лимонным соком). Также срезать лишний жир, порезать на порционные куски, промыть, дать чуть подсохнуть.
На разогретой сковороде обжарить на масле, на большом огне, до появления золотистой корочки..

Затем крупно нарезать лук четверть-кольцами, морковку нарезать крупной соломкой.

Лук обжаривать на сильном огне 1,5-2 минуты, затем добавить морковку, и на среднем огне обжарить еще минут 5.
Куски кролика сложить в форму, посолить-поперчить, добавить морковку с луком, влить граммов100-150 воды или, если есть, бульйона.

Затем в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 45.
Воды много не лить, мясо пустит свой сок.
Достать мясо из духовки, смешать граммов 200-300 сметаны с бульйоном, в котором тушился кролик, залить мясо, и еще минут на 40-45 в духовку, температура 180 градусов. Готовое мясо еще минут 15-20 подержать в закрытой духовке, потом можно и на стол.
На выходе получилось вот

Приятного аппетита.

Кофе по-турецки:

Нам понадобятся:
Турка, она же джезва
Свежий кофе мелкого помола (в пыль) - 2 ч.л. на чашку
Холодная чистая вода
Сахар - 2 ч.л. (или по вкусу)
.. и капелька терпения!

Молотый кофе засыпаем сахаром, заливаем водой и ставим на медленный огонь.

Перемешиваем один раз и ждем первых пузырьков.

Пенка должна подниматься однородно.

Как только поднимется пенка, отставляем джезву и ждем пару секунд, чтобы пенка осела, затем снова ставим на огонь.

Так проделываем три раз и снимаем с огня.

Снимаем поднимающуюся пенку ложечкой и перекладываем в чашку.

Только потом наливаем кофе по краю чашки, так чтобы не повредить пенку.

Густой и насыщенный кофе по-турецки готов!
Приятного аппетита!

Afiyet olsun!

=================================================================

Кофе по-арабски.

Далее...

Люблю я Масленицу, светлый, веселый, теплый и вкусный праздник. Торжественно обещаю всю неделю делиться рецептами блинов, которые я начала готовить загодя, и буду жарить и дальше, в течение всей масленичной недели.

Вчера по этому поводу купила очередную сковороду с антипригарным покрытием, а на новеньком я люблю жарить еще пуще. Сегодня привычный рецепт налистников, которые не диковинка в каждом доме. Но, добавив "масляную ванную" и душистую яблочную подушку, я получила вкуснейшее блюдо, нечто новенькое. 

 

 

 

 

 

Рецепт блинов у каждого свой, тонкие без дрожжевые блины на воде в любых вариациях. Я делала блины на молоке с минеральной водой, самые воздушные, тающие блинчики из всех, которые я когда-либо пробовала или готовила. 

 Для начинки творог смешать с сахаром, яйцом, изюмом и ванилином. Тщательно перемешать и нафаршировать массой блинчики. На дно формы, в которой вы будете запекать блины, положить слой предварительно нарезанных яблок, мне очень нравится в данном блюде сорт Семеренко.

  Рецепт 

Манник на кефире

Категория рецепта: Пироги

Печень нутрии

Категория рецепта: Блюда из мяса

Рыба в кляре

Категория рецепта: Блюда из рыбы иморепродуктов

Фруктовое ассорти

Категория рецепта: Десерты

С уважением, автор блога, Татьяна.

Маффины с клубникой

Категория: Выпечка | Маффины, кексы и кексики

Куриный салат с грибами и оливками

Категория: Салаты

 

Рецепт яйца Пашот

Категория: Вторые блюда | Блюда из яиц

 

Рецепт приготовления перепелов

Категория: Вторые блюда | Блюда из птицы

 

Оладьи с клубникой

Категория: Выпечка | Блины, блинчики и оладьи

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ С БЕЗЕ.

Рецепт с фотографиями:

Ингредиенты:

• Творог — 1 пачка (250 гр.)
• Сливочное масло — 1 пачка (200 гр.)
• Мука просеянная — 2 стакана
• Яйца — 3 штуки
• Сахар — полтора, два стакана (по вкусу)
• Сода — половина чайной ложки
• Уксус — для гашения соды.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ 

Продукты для рецепта:

    Тыква - 1 кг
    Куриный бульон - 1 л
    Сливки - 200 г
    Красный лук - 1 головка
    Сливочное масло - 100 г
    Бренди - 50 г
    Семечки тыквы очищенные - 50 г
    Сахар - 2 столовые ложки
    Чеснок - 6 зубчиков
    Петрушка - 20 г
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый

Рецепт приготовления вкусного супа полностью  >>>

Новогодний вкусный рецепт салата в канун года деревянной козы (овцы)

Простой и вкусный рецепт салата, который станет украшением Вашего новогоднего стола, когда вы будете наурывать новогодний стол в канун нового, 2015, года - года овцы (деревянной козы).

Продукты для рецепта:

- куриное филе - 500 гр,
- кукуруза консервированая - 1 банка,
- ананас консервированный -  1 банка,
- майонез - 100 гр,
- соль - по-вкусу,
- перец чёрный, молотый - 1 гр.
- сыр твёрдый - 100 гр,
- помидор - 50 гр,
- морковь - 50 гр,
- укроп свежий - 5 веточек,
- перец душистый горошек - 1 штука,
- базилик - 1 веточка.

Рецепт приготовления полностью >>>

вкусный рецепт пиццы

Продукты для рецепта:

Консервированный салат из свежих огурцов


Категория: Консервация

 
Ажурные блины


Категория: Выпечка | Блины, блинчики и оладьи

 
Рис в томатном соке


Категория: Вторые блюда | Блюда из круп и макаронных изделий

 
Кабачки с помидорами


Категория: Вторые блюда | Овощные блюда

 
Маффины с черникой


Категория: Выпечка | Маффины, кексы и кексики