И еще без извращений впервые солила скумбрию сухим способом без рассолов и  маринадов . Вначале скормила псюкам голову и запчасти , оставив филе на шкурке себе, чуток сольки , чуток сахара и обязательно намолоть кориандра вовнутрь , сложить пополам  в рыбный судок ,  налить в целый кулек воды и положить его сверху рыбы - гнет.   Через сутки увидела , что вода из кулька просочилась на рыбу , вай вай катастрофа подумала я и , приподняв гнет , посолила слегонца просочившуюся воду .  Только все не так - вода не просочилась, а просто рыбка пустила сок , можно было не досаливать . И как я мудро этот сок не слила просто удивляюсь.  И как я мудро решила все же сварить пюрешку и с этой рыбкой вкуснющей пообедать , а не не глядя и не пробуя скормить псюкам всю скумбрию ? 

 А вы говорите Шекспир Гамлет .