Особливості в кухні регіонів України: гуцульська кухня
- 19.07.12, 10:54
Гірські жителі вміють добре працювати, а щоб гарно працювати, треба добре їсти. Гостинний гуцульський народ запрошуючи до себе гостей підходить до приготування святкового столу з особливим трепетом. Гуцульська кухня відома своїми домашніми копченостями, грибною юшкою, голубцями, шупенею (страва з квасолі), фореллю у сметані, барабуляною кулешею з бринзою та шкварками, терчаниками в сметані з грибами, печенею по-гуцульськи, салом з часником, різними стравами з грибів (і маринованими), зупою з фазана по-гуцульськи... Детальніше тут
2
