Епіграф:

«Ну й гидота ця ваша заливна риба!»

     Взагалі-то аджику готують десь в кінці сезону, коли викопають моркву, зберуть останні помідори, яблука...і т.д.

Тоді видно що до льоху, а що смішно туди нести, а шкода викинути. 

     І так, беремо:

3 кг помідорів,

1кг перцю,

1 кг моркви,

1 кг яблук,

1 кг цибулі....

2 перчини гіркого перцю, тут "на смак кожний сам мастак"...

   Тепер ідемо з кухні до Інтернету, а чоловік всю ту фігню крутить на мясорубці...

ГОЛОВНЕ: Не забудьте йому сказати, що як буде крутити гіркий перець і йому закортить чи-то почухати носа, чи Боже-з бав око....то хай терпить, а бо поміч кличе....

     Коли те все буде перекручене, а він викручений, дайте йому але недовго щоб не відбився від рук.

Далі Ви всипаєте туди 2 ложки солі, склянку цукру і склянку олії. 

Там ще є оцет і часник - їх додамо пізніше...

    Звемо чоловіка, щоб він каструлю з тим ГЕ поставив на вогонь...

   Далі кажете: Я тут до.....(варіанти: сусідки на три хвилини, в інтернет дуже терміново.... і т.д.), а ти кожні п'ять хвилин помішуй, а щоб не нудився почисти той часник, а то мені завтра в люди, а руки... ну сам розумієш...

Як заохочення можна дозволити пляшку пива з холодильника....

Сидіти йому години 1,5 так-що жертва виправдана.

    Десь через півтори -- 2 години, ця уся байда почне бути схожою на долину гейзерів, як тільки почне плювати в очі, чоловік Вас швидко знайде... тоді Ви додаєте той подавлений часник... і зникаєте знову на 15 хвилин. Більше він не витримає, знову Вас знайде...

   Тут Ви додаєте оцет... Ситуація та ж сама "на смак кожний сам мастак".... Я люблю не гострий, а кисло-солодкий, тому оцту ллю стакан...

      Ще трохи кипить, а Ви накладаєте в банки.  Чоловік катає....

Порада: Зберегти черговість закатування банок, з метою їх нумерації.

Питаєте для чого?

Відповідаю: Першу на стіл відкриваєте банку з середини списку, коли скажуть що за-гостра (за-слаба), відкриває останню (або навпаки)....

  В мене вийшло 11 банок по 0,5 л. Зазвичай виходить 10 (шкода часу і терпіння)...

Смачного ДРУЗІ !

P.S. Спеціальний випуск для aleksandrinna.   А світлину в альбом виставляти?

Балі буде...(тільки розжовувати  так не буду)

Чи може не потрібна тема?

Рецепт може нічого нового, зате музичка фест: Akordeon - Polka Dziadek