Приготовить вергуны очень просто:

Нам понадобится: 400 грамм муки 75 грамм сахара 3 яйца 100 грамм сливочного масла 70 мл молока 10 мл рома 70 грамм миндаля

Для начала взбиваем яйца вместе с сахаром, затем вливаем растопленное масло, молоко, ром. Добавляем уже за ранние натертый миндаль и хорошо перемешиваем. После чего начинаем добавлять по немного муку и замешивать тесто. Когда тесто будет готово, начинаем нарезать вергуны. Опускаем вергуны в кипящий смалец и обвариваем в нем 1-2 минуты до золотистого цвета.

источник: receptura.org.ua