нежный и воздушный рецепт приготовления пасхи

Для рецепта потребуется:

1 кг муки 500 мл молока 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей 5 яиц 200 г + 1 ст. ложка сахарного песка 300 г сливочного масла 150 г изюма без косточек цедра 1 лимона 1/3 ч. ложки соли

Для глазури: 1 яичный белок 3 ст. ложки сахарной пудры 1 ст. ложка лимонного сока

Посмотреть подробный рецепт приготовления пасхального кулича >>>

 

 

Приближается  главный христианский праздник – Светлое Воскресение Христово.  Исстари в день Пасхи люди одаривали друг друга крашеными яйцами, собирались за праздничным столом, чтобы отведать пасхальные кушанья: кулич и пасху. Мы предлагаем вам 10 способов окраски пасхальных яиц, а также связанные с этим праздником народные поверья.

Как красить яйца

1 способ:  В луковой шелухе:

Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.

Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему

настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.

Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение

10 мин. Вынуть, остудить.

Посмотреть все 10 способов окраски и варианты росписи пасхальных яиц >>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
















 

                                                    «Каждой твари – по паре», сказал Господь, и тем самым усложнил себе жизнь,                                                               потому что с тех пор на него возложили еще и функции брачного агентства.

                                                                                                                                                                   (с) Моё. 

      Так как тварючка я редкостная, то пару мне подобрать не просто. Но я этим не заморачиваюсь, в отличии от некоторых моих друзей.        В прошлом году, на Пасху, дом был полон гостей. Они прибывали по мере своих сил. И вот, очередная гостья, Нэла, торжественно извлекла среди прочих гостинцев свяченую пасху. Ну, вы же понимаете эти гостинцы: яйца там всякие, сало, еще кой-чего к столу… На этой самой пасхе, на самом вкусном и эротичном месте, там где намазано белым, топорщился какой-то бугорок. Нэла объяснила, что это дело рук её бабушки. Бабушка обычно берёт небольшой кусочек вербы, освященной в прошлое воскресенье, и запекает его в пасху. Мол, та незамужняя девка, кому попадётся эта веточка, обязательно выйдет замуж до следующей Пасхи. Бабушка у Нэлы – мудрая женщина. Поэтому, чтобы не полагаться на волю случая, а сделать выбор счастливицы целенаправленно, она запекает эту веточку так, чтоб её было заметно. Я была самая незамужняя девка среди той компании, и веточку решили отдать мне. Ах, нет! Была еще Ксюха. Но Ксюха на последней свадьбе поймала букет невесты.         Свадьба была небольшая, человек на 30-40. Незамужних девок набралось мало, штуки три-четыре. Меня тоже выпхали ловить букет, для массовости. …Он, такой красивый, нежный и белый, летел как раз между мной и Ксюхой. И тут Ксюха сделала отчаянный рывок в сторону букета, как заправский вратарь. Её энтузиазм вызвал во мне уважение, и я малость посторонилась. Ну в самом деле: замужем я уже была, а Ксюха – еще ни разу. И потом, она так к замужеству стремилась, а я – отнюдь. Так что уступила ей букет без боя. Она была счастлива и остаток вечера не выпускала его из рук.         Так вот, к Пасхе Ксюха имела в активе невестин букет, а я – ничего. Поэтому «заветное пасхальное место» распределили мне. Что-то объясняя по поводу того, что выколупывать веточку неспортивно, а надо её «выгрызть», Нэлка запихала мне в рот нехилый кусок пасхи. Угмммммм, это который же кусок за сегодняшнее утро?! Вы пробовали жевать тесто с палочкой внутри? И чтоб ненароком эту палочку не проглотить и не оцарапаться ею?! С заданием я справилась блестяще. Мужчины поймут, о чём я. Напоследок я обсосала с Волшебной Палочки остатки теста и выслушала Нэлкины наставления, что палочку эту надо весь год держать при себе.        Недолго думая, над этим «при себе», я поселила кусочек свяченой вербы в кошелёк, туда, где все нормальные люди носят визитки, или кредитные карты, или фотки любимых, или другие свидетельства своего социального и финансового статуса.        Прошел почти год.        Перед новым годом Боженька подводил итоги, проверял свои обязательства и планировал занятия на следующий год. И тут взгляд его упал на меня. И на мой красненький (по Фэн-Шую) кошелёчек, и веточку свяченой вербы в нём. Боженька запаниковал: до Пасхи оставалось три месяца и неделя. «Еба-а-ать!!!» - подумал Господь. Нет, вряд ли он так подумал. «О, Боже!!!» - ...нет, наверное, всё же не так. «От чо-оррррт!!!» - ...ну не знаю, очень даже может быть. М-да… В общем, Боженька понял, что за три месяца выдать замуж меня нереально. Ха! Я и сама это знала! И Он решил смухлевать. Чтобы не выполнять своё обязательство, Он его аннулировал. В итоге кошелёк я проеб… я его каким-то образом лишилась. Жаль, что накануне не было блоговок, было бы на кого спихнуть свою растяпистость. Думаю, произошло это в супермаркете, в суете предновогодних покупок. Знаете, народу тьма, толчея, эта дурацкая корзинка, распихиваешь покупки по пакетам… Денег там было дэцел, я карточкой расплачивалась. Не в деньгах дело. Мне на протяжении всего года было чисто интересно, как Боженька будет являть это чудо: выдавание меня замуж? А Он взял, и меня перехитрил: нет вербы – нет свадьбы.        Интересно, и что потом стало с Волшебной Палочкой?

      Ну что, девки? Скоро Пасха. Святим вербу, печём пасхи? 

 

Праздник 14 февраля 2010 года. Прощенное воскресенье

На 14 февраля в 2010 году приходится последний день Масленицы - Прощеное воскресенье.

Последний день Масленицы - Прощенное воскресенье, красивый, гуманный русский обычай. Перед строгими днями Великого поста очистите душу, повинитесь, попросите у всего народа честного, как сказала Господь: "Ибо если вы будете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец наш Небесный, а если не будете прощать людям согрешения их, то и Отец ваш не простит вам согрешений ваших" (Мф. 6, 14-15).

А главное - простите всех сами: "Всех грешных прощаю, простите и меня, грешного!" С той же целью в Прощеное воскресенье ходили на кладбище, оставляли на могилах блины, молились и поклонялись праху родных.

Был и сейчас есть в России обычай, когда в последний день Масленицы просят прощения друг у друга.

Ходят просить отпущения грехов у своих священников и потом отправляются к могилам родных и знакомых. В семьях не ложились спать не помирившись друг с другом: дети испрашивали прощения у родителей, в слуги - у господ. Сами господа не только не считали за стыд в Прощенное воскресенье испросить прощения у своих слуг, но даже вменяли это в священный долг. Такой обычай был повсеместен в России.

Пословица "Не все коту Масленица" произошла оттого, что после Масленицы наступает пост, а с ним вместе строго воздержная жизнь. С первого дня поста многие не пьют даже воды, пока не отслушают заутрени. Первые три дня ничего не варят: едят одно сухое, соленые огурцы, грибы, квашеную капусту, хрен да редьку и пр. С четверга варят из овощей кушанье без постного масла.

Кончилась Масленица, впереди - Великий пост и Пасха.

Прощеное воскресенье – последний день перед Великим постом.
В этот день все православные просят друг у друга прощения - чтобы приступить к посту с доброй душой, сосредоточиться на духовной жизни с чистым сердцем встретить Пасху - день Воскресения Христова.

В этот день последний раз употребляется скоромная пища.

"В этот день, по установленному в древние времена обычаю, поклонившись друг другу из глубины наших сердец, прощают православные взаимные обиды и согрешения. Это необходимо нам, если мы хотим жить с Господом и находясь на земле, и переселившись в жизнь вечную. Мы все желаем себе вечного спасения. Но это возможно только в том случае, если не будет в нашем сердце обид; не будет взаимного осуждения, неприязни. Возможно только тогда, когда в сердце нашем будет мир - это драгоценное священное благо, которое дарует нам Христос Спаситель.

Но для этого нужно и простить тех, кто нас обидел, и испросить себе прощение у тех, кого мы вольно или невольно обидели. Иначе напрасны будут все наши труды в предстоящем посту. Не примет Господь наших многочисленных земных поклонов, если в сердце нашем будут продолжать жить обиды на брата, зло и недоброжелательность к ближним" Архим. Иоанн Крестьянкин

В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения.

В конце службы во многих храмах поются песнопения Пасхи («Воскресения день», оканчивающееся словами «простим вся воскресением»), напоминая о том, что пост – это путь к Пасхе, которая уже близко.

Чин прощения появился в монастырской жизни египетских монахов. Перед наступлением Великого поста, чтобы усилить подвиг молитвы и подготовиться к светлому празднику Пасхи, монахи расходились по одному по пустыне на все сорок дней поста. Некоторые из них уже не возвращались обратно: кто-то был растерзан дикими зверями, другие погибли в безжизненной пустыне. Потому, расходясь, чтобы встретиться только на Пасху, монахи просили друг у друга прощения за все вольные или невольные обиды, как перед смертью. И конечно, сами от души прощали всех. Каждый понимал, что их встреча в преддверии Великого Поста может оказаться последней. Для того и существовал чин прощения - чтобы быть примиренным и прощенным со всеми и - благодаря этому - с Самим Богом.

С течением времени эта традиция перешла в богослужение всей Церкви. В дореволюционной России, например, существовал обычай царю испрашивать прощения у свои подданных. С этой целью царь объезжал войска (с XVIII века - расположения расквартированных в столице полков), просил прощения у солдат, посещал монастыри, где просил прощения у их братии, приезжал к архиереям, чтобы и у них попросить прощения.

«Нужно и простить тех, кто нас обидел, и испросить себе прощение у тех, кого мы вольно или невольно обидели, – напоминал в проповеди архимандрит Иоанн (Крестьянкин) – Иначе напрасны будут все наши труды в предстоящем посту. Не примет Господь наших многочисленных земных поклонов, если в сердце нашем будут продолжать жить обиды на брата, зло и недоброжелательность к ближним.
 

Но прежде чем испрашивать прощение друг у друга, мы должны просить прощения у Господа за то, что платили Ему черствой неблагодарностью и за Его голгофские страдания, и за Его крестную смерть, которые Он перенес ради искупления наших грехов. За то, что так мало у нас любви к Нему. В этот день вспоминает Церковь страшную трагедию, свершившуюся с человечеством на заре его истории - изгнание его, в лице общего нам всем праотца Адама, от лица Божия, изгнание Адама из рая. Юдоль плача и печали - земля приняла изгнанника, чтобы по заповеди Божией израстить преступнику волчцы и терния, чтобы в поте лице снесть ему хлеб свой, чтобы в боли, слезах и печали родить и вскармливать детей своих, чтобы пожать все горькие плоды своего преслушания Отцу Небесному. Плакал Адам по изгнании своем, седе "прямо рая", плакал, вспоминая, кем он был, и чем обладал, и Кого лишился. И по Адаме первом все человечество по сей день плачет и воздыхает о неуловимом теперь призраке счастья. А мир весь, издерганный и усталый, плачет от беспутия, от того, что обнажена душа, что бесцельна и безрадостна жизнь. И ничто не может наполнить нашу жизнь так, чтобы почувствовал вполне человек безоговорочную полноту действительного, а не призрачного счастья, ибо она, эта полнота, только в Боге.

Но мы - изгнанники. Рай далеко, и чем дальше живет человечество от времени падения, тем туманнее в нем становится прекрасный образ рая, тем глубже боль и страдание человечества и тем больше стирается образ и подобие Божие в душе человека. И погиб бы мир давно, если бы не Второй Адам - Христос, вновь отверзший заключенный рай и давший человеку возможность в него вернуться.

И мы все несем сейчас на себе тугу и тяжесть жизни изгнанника. Но и мы же, те, кто живет жизнью Церкви, знаем и райскую радость отверзтых Царских врат, и животворящих ликующих слов: "Христос Воскресе!" и в них - изначальную близость Божественной любви к человеку. Но предшествует этой райской радости на земле Великий пост, и Церковь постоянно учит, что то, что мы потеряли грехом, найти, обрести, вернуть можно лишь покаянием, подвигом и трудами великого воздержания.

Пройдет всего несколько часов, и все мы с вами с изумлением заметим, что вокруг нас и в нас что-то изменится; произойдет нечто, что наложит на все печать особой сосредоточенности и внимания. Это настанет святой Великий пост. И мы вместе с Церковью от призыва к покаянию должны будем перейти к самим покаянным трудам, к делу покаяния". 

Начинается Великий пост…