[Приєднана картинка]Вот и еще одна вкусняшная заготовка на зиму... Ну или просто так погрызть.Чем хорош этот рецепт?Во-первых - очень простой, не морочный (лайфхак с чисткой чеснока ниже).Во-вторых - можно использовать как молодой, так и старый чеснок, я, вот, вообще оба взял.Ну и самое главное - вкусный!...

Читати далі...

Готовится из молодых головок чеснока, в рассоле из воды и уксуса 1:1, можно добавлять для аромата тархун и заменять воду гранатовым соком. Как готовить - см. здесь: Мжаве ниори - маринованный чеснок по-грузински Хочется поточнее узнать следующие моменты: Сколько всё таки лучше класть соли Сколько держать, пока не замаринуется? [Приєднана картинка]

Квасить можно не только капусту, но и цитрусы. Вот рецепты квашеных лимонов и кумкватов: Квашеные лимоны дольками по израильски Кумкваты солёные Эти рецепты восточной кухни родились в странах, где лимонов полно, а капуста - дефицит. Говорят, на Руси лимоны первоначально поставлялись к царскому столу именно в квашеном виде как заморское соленье.