[Приєднана картинка] Чуть похвастаюсь. Не так давно в Сельпо завезли очень неплохого качества свежемороженную ставриду. Я по внешнему виду уже заподозрил. Край окровавленный, не сухой. Льда нет. Решил проверить. Я проверяю обычно рыбу на качество, вкусность и пригодность просто запекая открытым способом. Именно открытым на решетке, подставив вниз поддон, застеленный фольгой (для сбора капающего жира). Такой эксперимент расставляет точки над "i" - после проведения сразу ...

Читати далі...