Любимый сезон идет: овощей любимый изобилие!!! Хочется пробовать разные вкусы...

Итак, берем сладкий перец (в идеале - красный, но и блдно-зеленый дешевый, зато натуральный! подойдет).

Перец нужен непременно с хвостиками (это важно!). Перчины моем и тщательно!!! просушиваем салфетками! Жарим на сковороде, на большом огне под крышкой. Уменьшив огонь, будет легче переворачивать перец за хвостики (осторожнее - он брызгается!).

Обжаренные перцы выкладываем на блюдо, даем остыть. Очищаем от шкурки, присаливаем и посыпаем толченым чесноком, можно еще и зеленью притрусить! Остудить желательно в холодильнике....

Вуа-ля!

Попробуйте, мне почему-то кажется, что вы не пожалеете!

Бон аппетит!

Ваша Марфуша