хочу сюди!
 

Юлия

45 років, козоріг, познайомиться з хлопцем у віці 36-45 років

Замітки з міткою «рецепты»

Рулет кабачковый

Рулет кабачковый

Пожалуй, это самое вкусное блюдо из кабачков, для меня так точно. Всеми любимые жареные кабачки с майонезом и чесночком, да с остатками масла, на обжаривание которых нужно потратить много времени, ушли из моей кухни уже несколько лет как.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ 

Жареный дайкон в панировке

В АТБ появилась белая редька (Дайкон) совершенно изумительного качества. Очень пряная, остренькая, шибает в нос. Но не запредельно, как иногда самые отъявленные образцы черной редьки. 

Поели в охотку до радостных слез и соплей. А потом решил еще поэкспериментировать. 

Вечером нарезал кругляшами толщиной миллиметров 7, хорошенько запанировал в кукурузной муке и обжарил до прекрасной золотистой корочки. Минут 5-8 с каждой стороны.

Должен доложить - это мало на что похоже, но фантастически вкусно. Безусловно, крестоцветный вкус пасленовых ощущается. Вот как если собрать воедино самое вкусное из кольраби, репы, редьки, кочерыжек из просто капусты и черт еще знает чего. Но еще интереснее то, что и какой консистенции внутри этой панировки получается. Это как желе или мармеладка - прозрачное, офигенно ароматное и вкусное.

Категорически рекомендую.

Постскриптум:
Никто уже не сможет придумать ничего нового в кулинарной отрасли. За многие-многие тысячи лет движимые голодом хомо сапиенсы перепробовали все, что было можно съесть и даже то, что нельзя. И в абсолютно любой обработке - соление, мочение, жарка, квашение, закапывание трупов животных в болото, вывешивание в пустыне, зарывание в песок... 

Короче, после того, как уже написал текст - набрал в гугле "жареный дайкон" и даже стало стыдно... Такое количество рецептов... Но оправдание у меня только одно - я это сделал сам, без всякого гугла и подсказок извне. Извините за внимание

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Жарэный зеленый памыдор

Free Image Hosting at FunkyIMG.com

Жареные зеленые помидоры как детерминированная цепочка случайностей

Совершенно случайно опробовал рецепт жареных зеленых помидоров. Это такая цепочка невероятных совпадений и случайностей, что не иначе - судьба. Началось с того, что я наткнулся на фильм "Жареные зеленые помидоры" по практически одноименному роману. Роман потом оказался женским, как и фильм, но тогда я этого еще не знал. Хотел посмотреть из любопытства, но что-то отвлекло и фильм я не посмотрел. А вот в кэш Хрома он скачался, пока я занимался другой херней. Раз уж скачался, то не пропадать-же оплаченному добру - решил таки посмотреть потом.

Докладываю - фильм очень добрый и светлый, но чисто женский. А если для мужчин, то уж для очень мягкотелых, ласковых, сентиментальных и испытывающих непреодолимую тягу и симпатию к старушкам, толстушкам и прочим хорошим людям и женщинам. 

-- для тех, кто боится нажимать на "завуалированные" ссылки приведены еще и прямые ---
---

Короче, большая победа, женский фильм 1991 года через двадцать пять с лишним лет таки нашел своего зрителя-мужчину (ну, с некоторыми допущениями мужчину). Фильм понравился и даже досмотрел, хоть изначально был не в том настроении.

Это уже сколько совпадений?, - три, как минимум. И потом еще эти пресловутые жаренные зеленые помидоры. Тоже зацепило. Пошел гуглить, нашел рецепты. Обмозговал и решил, что это может быть интересно и даже повкусней, чем баклажаны в кляре.

И вот сегодня совершенно случайно (случайность номер надцать) вышло так, что в одном магазине попались зеленые помидоры. Ну тут уж я не устоял и рецепт (в собственной модификации) был уже к вечеру исполнен и практически сожрат. Можно долго спорить, что из пасленовых в кляре вкуснее - помидоры, баклажаны или что еще... Но одно несомненно, жареные зеленые помидоры в хорошем исполнении  - вкуснятина. 

И сразу жутко заодобрял и роман и фильм и рецепт. Надо будет рассказать жене про роман, может захочет почитать, после того, как мои сегодняшние помидоры ей так понравились.
 В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Перец болгарский на зиму: топовые рецепты, возбуждающие аппетит

Этот плод, особенно красный, – лидер среди овощей по содержанию витамина С, поэтому является средством от простудных заболеваний. И даже в консервированном виде он способен сильно возбуждать аппетит. Эксперты, врач-диетолог Олег Шлапак и шеф-повар Юлия Трикиша подготовили для вас эти вкусные овощные рецепты.

Перцы, фаршированные овощами. Перец с солью. Перец с корицей и яблоками. Перец с грибами. Перец квашеный, фаршированный капустой. Варенье из перца...

Источник полностью в фотографиях

Салат из баклажан с яйцами и маринованным луком

Салат из баклажан с яйцами и маринованным луком

Баклажаны среди овощей, как грибной соус среди соусов — несомненный фаворит! Чего только не делают из баклажан, кстати «баклажаны как грибы» в том числе. Но сейчас хочу поделиться рецептом салата. Мне кажется в нем главную скрипку играют даже не баклажаны, а маринованный лук.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ 

Творожное печенье с персиками

«Когда как не сейчас? Когда еще по полной программе наслаждаться вкусными персиками, как не в августе?

Я вот ем как не в себя  И кое-что вкусное с ними готовлю Сегодня у меня для вас есть отличное печенье с персиками. В тесто для этого печенья входит всего три ингредиента — творог, сливочное масло и мука. И никакого сахара, соды или разрыхлителя. Сахар добавляется в небольшом количестве в каждую отдельную печеньку. Ну и плюс готовое горячее печенье посыпается сахарной пудры, количество которой вы можете регулировать в зависимости от своих предпочтений. Ну очень вкусно — обязательно попробуйте!


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ 

Суп с чечевицей и копчеными ребрышками

Суп с чечевицей и копчеными ребрышками

У вас такое случается, что любите какое-то блюдо или продукт, но употребляете крайне редко по каким-то необъяснимым причинам.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ 

Котенок сделал мой день





Сегодня после длительного похода в Амстор за бычками Чухе (длительного по причине моей почти неходящей ноги) на обратном пути зашли еще и АТБ. А уже по пути из АТБ домой обнаружили вот это чудо. Так хотелось забрать себе, но слишком взрослая девушка, чтобы прижилась и с Чухой нашла общий язык.

Из других новостей - готовил куриные бедрышки. Замаринованы часа за три-четыре до того, как. Маринад - молодой чеснок, карри, кориандр, чабрец, соевый соус, горчица и наша личная аджика (соусу "100% pain" по остроте немного уступает, но зато по аромату и вкусу превосходит намного).

Фотки еды не не буду выкладывать. Вы мои кулинарные изыски все равно блевотиной обзываете и меня опускаете ниже плинтуса. А мне обидно (шутка - мне это даже нравится - мазохист, хули)

Но продолжу про еду - потом все эти замариновынные курячие бедрышки были многократно запанированы крахмалом. На курином вытопленном жире (из ошметков бедрышек) с добавкой кукурузного масла они были обжарены минут по десять с каждой стороны на сильном огне. Потом убрато с горелки, остужено и туда было влито соуса примерно 600мл (томатная паста, маринад из болгарских перцев и вообще всякого разного), потом еще полчаса тушилось на медленном.

Очень вкусно. Крахмал - лучший из запечатывателей. Все соки и вкусы остаются внутри и наружу ничего не просачивается.

А еще мне заблокировали карту Приватбанка. Суки. Думаю, что без проделок кое-кого тут не обошлось.

Map