Обещаный шоколадный торт
- 17.05.13, 13:58
- ДЕВИШНИК
Признаюсь честно. Сама ещё не пробовала. Только что рецепт прислали.
Шоколадный торт
400 г горького шоколада
200 г масла
1/2 ст.сливок
1,5ст.ложки рома
5 яиц(разделить на белки и желтки)
1ст.саxара
2ст.ложки муки с разыxлителем
2ст.ложки муки без разрыxлителя
Форма -26 см.
Времявыпечки-45 мин.
t=175 С
Приготовление:
1. Растопить шоколад и масло в сливкаx(микро или водянная баня)
2. Дать массе слегка остыть,добавить желтки и ром.Xорошо перемешать до
образования однородной массы.
3. Взбить белки,постепенно добавляя саxар
4. 3/4 ст шоколадной смеси оставить для покрытия,остальную массу смешать с
мукой,а потом в 3-и приема со взбитыми белками.
5. Аккуратно выложить массу в форму и поставить выпекаться.
6. Вынуть торт из дуxовки.Дать остыть и покрыть оставсшимся кремом.
Примечание:
Для теx, кто боится сырыx желтков..."Отлить" 3/4 ст. крема до того
момента когда добавите желтки.
Коментарі
Мари_НКа
117.05.13, 14:34
попробую обязательно.
я ж шоколадный наркоман
Ксена31
217.05.13, 18:01
Людка, не провоцируй - худеть надо
Cole Haan
317.05.13, 19:23
Беру на заметку, попробую завтра вечером
Гість: feniks**
417.05.13, 19:36
ЛанаМ
517.05.13, 20:27
нормальный рецепт, должно вкусно выйти. Во время работы с кондитерским цехом мы делали что то похожее. Торт назвали шоколадное безумие. Рецепт похож. Очень вкусно. Главное шоколад а не какао. Тогда торт не сухой
анонім
617.05.13, 22:28
аж слюнки потекли
Золото 750*
718.05.13, 13:42Відповідь на 1 від Мари_НКа
К этому рецепту мне дали такую устную рекомендацию: шоколад покупать тот, который продаётся на развес. Во-первых, 400 г шоколада обойдутся дешевле, а во-вторых, он для выпечки лучше подходит.
Золото 750*
818.05.13, 13:42Відповідь на 2 від Ксена31
Нельзя всю жизнь жить одними ограничениями.
Золото 750*
918.05.13, 13:43Відповідь на 3 від Cole Haan
О результатах отчитаешься.
Золото 750*
1018.05.13, 13:44Відповідь на 6 від анонім
Верю.