Голубцы в виноградных листьях. Долма.

Кроме листьев нам понадобится 200 гр риса и 0,6-0,8 кг свинины. Морквень, луковица, немного чеснока, петрушка, укроп и мята. Кстати, мята очень украшает фарш своим присутствием. Никогда не думала, что мята так дружит со свининой.

А дальше всё просто, - мяско и луковицу режем и закидываем вместе с чесноком в мясорубку. Морковку трём на мелкой тёрке, зелень мелко рубим. Рис варим до полуготовности. Всю эту красотень закидываем в миску, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Нам понадобится какая-нить посудина с толстыми стенками. Я решила воспользоваться гусятницей. 

А теперь аккуратненько достаём из банки листья. На каждый кладём десертную ложечку фарша и плотненько закручиваем.

Складываем в гусятницу. Можно залить просто водой. Но я использовала говяжий бульон. Да, чуть не забыла. В отличии от обычных голубцов, к долме вместо заправки просто режем кубиками один крупный помидор, выкладываем его сверху и слегка поливаем сметанкой.

Отправляем всю эту красотень в духовку на час и идём заниматься своими делами, т.е. ковыряться в инете. А ровно через час мммммм. Вкусняшка готова. Їжте, не обляпайтеся.