И снова в эфире - яйца маринованные. v.2.0

Вот, как я и обещал здесь, даю еще один забавный рецепт маринованных яиц. Только, в отличие от прошлого рецепта, этот готовится на сутки быстрее...

По вкусу сравнивать их не возьмусь - разные они... Хотя, пожалуй, в такую жару лучше эти - холодненькие...

Итак. Пропорции даю на 4-5 яиц (ну так получилось, что сварил для одного, не приготовил - решил замариновать...), тобишь для десятка нуна все удвоить (Ну, лук, разве что можно "уполуторить").

Берем маленький бурячок и небольшую луковку. Еще понадобятся: лавровый листик, 3-4 горошины черного перца и столько же душистого, гвоздичка. Можно 1-2 штуки кардамона добавить, но оно и так будет оччень душистое.

Буряк режем мелкой соломкой, лук - мелкими четвертькольцами, вместе со специями кидаем в поллитра воды. Доливаем 50 мл 9%-ного уксуса (любого, в принципе). Соль - столовая ложка. Сахар - чайная ложка.

Доводим до кипения, потом 15 минут варим на медленном огне под крышкой.

В это время чистим яйцы.

И укладываем их в банку, которую перед этим слегка стерилизуем над паром маринада...

Берем зелень. Немного укропа, петрушки (при желании можно кинзой заменить), базилика.

И поплотнее заталкиваем к яйцам.

Из маринада вылавливаем все подряд и до верха запихиваем в банку. И доверху же заливаем горячим маринадом.

Закрываем крышкой. Когда остынет - ставим на сутки-двое в холодильник.

Если не все влезло - не беда, через часок будет закуска знатная...

Кстати, любителям рассола: остаток маринада по вкусу можно разбавить кипяченой водой и затарить в холодильник... Бодрящая щтука выходит..

Ну и уж когда готовы сами яйца... Белок получается плотный, пряный.. Ммм... Можно еще добавить чуточку майонеза... Много не советую, кстати - вкус перебьет...

В общем - приятного аппетита!!!

Пы.Сы. Готовьте побольше - добрый совет... podmig

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Гість: Zверь

118.07.10, 12:46

У китайцев, кста, дохера рецептов маринования яиц - тебе понравится... А этот твой весьма неплох...

Марфушка

218.07.10, 12:49

поплюсила...хотя уксус исключила, а яйца исключительно всмятку потребляю
Вопрос: перепелиные яйца морочнее готовить, но эффектнее смотрелись бы?

Philosopher

318.07.10, 12:53Відповідь на 2 від Марфушка

поплюсила...хотя уксус исключила, а яйца исключительно всмятку потребляютут без уксуса низя: вода - не маринад, однако
Вопрос: перепелиные яйца морочнее готовить, но эффектнее смотрелись бы?для перепелиных есть другие рецепты
кстати, для них годится тот, который я раньше давал: http://blog.i.ua/community/1091/476767/

Philosopher

418.07.10, 12:55Відповідь на 1 від Гість: Zверь

У китайцев, кста, дохера рецептов маринования яиц - тебе понравится...я знаю и периодически делаю

А этот твой весьма неплох...
эхх... славная закусь была... жаль, только мало

Гість: Алчі

518.07.10, 13:06

молодца !!

Al KazlOFF

618.07.10, 13:09Відповідь на 2 від Марфушка

поплюсила...хотя уксус исключила, а яйца исключительно всмятку потребляю
Вопрос: перепелиные яйца морочнее готовить, но эффектнее смотрелись бы?а барашкины ещё лучше!

Philosopher

718.07.10, 13:17Відповідь на 6 від Al KazlOFF

поплюсила...хотя уксус исключила, а яйца исключительно всмятку потребляю
Вопрос: перепелиные яйца морочнее готовить, но эффектнее смотрелись бы?а барашкины ещё лучше!бычьи нуна
а можно и слоновьи, если достать

Марфушка

818.07.10, 13:20Відповідь на 6 від Al KazlOFF

поплюсила...хотя уксус исключила, а яйца исключительно всмятку потребляю
Вопрос: перепелиные яйца морочнее готовить, но эффектнее смотрелись бы?а барашкины ещё лучше!бычьи яйца готовил муж подружки под наши шуточки и подколки, ел он их потом тоже сам

МятежнаЯ

918.07.10, 13:41

Маладца!

снайпер1

1018.07.10, 14:00

закуска

Філософія життя

И снова в эфире - яйца маринованные. v.2.0

Останні статті

Коментарі