В"ялене м"ясо, хтось пробував?

В’ялена яловичина в домашніх умовах СКЛАДОВІ

1 кг яловичої вирізки
150 мл горілки
100 г солі
100 г цукру
1 ч. л. чорного перцю горошком
3 ст. л. соняшникової олії

Приготування

Промий м’ясо. Видали всі прожилки і жир.

Застели ємність для маринування відкритим пакетом. У пакет насип сіль, цукор, перець, налий горілку і масло. Добре перемішати маринад.

Тепер уклади яловичину і щільно зав’яжи пакет. Струсни його, щоб маринад огорнув все м’ясо. Поклади пакет в холодильник на 3 дні.

Дістань м’ясо з холодильника. Важливо: не обполіскуй його, а просто промокни паперовим рушником. Дай йому трохи підсохнути і насолоджуйся простою і смачною закускою!

Виходить ну дуже смачне м’ясо! До речі, замість горілки можеш використовувати коньяк (тільки якісний). Так закуска вийде ще більш пікантною і з легким деревним післясмаком. Просто неймовірний делікатес можна отримати всього за 3 дні.

пробували, класне

19%, 9 голосів

пробували, не сподобалося

0%, 0 голосів

не пробували

70%, 33 голоси

свій іваріант

11%, 5 голосів

Авторизуйтеся, щоб проголосувати.