ЯК ПРАВИЛЬНО заварити чай ...

ЯК ПРАВИЛЬНО заварити чай, щоб він розкрив весь свій аромат.

1. При покупці звертаємо увагу на дату. Чайок упакували шість чи навіть вісім місяців тому? Тоді перед вами - занадто «старий» напій. Пошукайте щось ближче до сьогодення.
2. Перевірити чай на свіжість можна і за зовнішнім виглядом - наприклад, якщо у вас вдома є трохи заварки, і купувати нову ви не поспішаєте, погляньте на чайні листочки. Тьмяні листя з сіруватим нальотом на них - теж знак того, що від такої сировини слід позбутися і купити щось «свіжіше».
3. Бажано, щоб чай був упакований в пакетик з фольги - вона допомагає зберегти свіжість.
4. Завжди зберігайте чай в закритій коробці.
5. Експерти (їх ще називають «титестеру») рекомендують заварювати чай в фаянсовому або у фарфоровому чайнику.
6. Перед тим, як додати заварку, не забудьте обполоснути чайник для заварювання окропом, щоб холодні стінки не знизили температуру.
7. Правильне співвідношення інгредієнтів для заварки чаю: 1 г на 100 мл води. Щоб вам було зручніше: 1 ч.л. на 1 чашку.
8. Зелений чай заварюється 6 хвилин, чорний - 7хв.
7. Це загальне правило, в кожному конкретному випадку все може бути індивідуально, так що уточніть час заварки на упаковці. Не тримайте заварку в чайнику довше зазначеного часу - інакше чай буде гірчити.
9. Який окріп потрібен? Для чорного чаю - «звичайний», але недовго кипіти має вода (вимикайте майже відразу після того, як вода закипить). Для зеленого - 90 градусів. Щоб не упустити момент, уважно стежте за чайником. Як тільки підуть бульбашки, вимкніть чайник і почекайте одну-дві хвилини.
10. Наливайте воду в чайник в два підходи! Половину налийте відразу ж, решта долийте через дві хвилини. Для чого це потрібно? Щоб повніше розкрити аромат напою.

Останні статті

Таке не можна пробачити....
06.04.2022, 09:56
Не хочеться заходити на цей сайт...
13.01.2019, 08:07

Чому в Антарктиду заборонений в'їзд...
05.05.2024, 19:28
Вімани....
04.05.2024, 15:51
Саксайуаман....
02.05.2024, 09:50
Іршанський кар’єр.
01.05.2024, 09:54
Магнітна левітація.
30.04.2024, 13:17

Коментарі

Недурка

128.09.15, 22:08

йой.... 37 років п'ю неправильно запарений чай....хоч би не отравитись....

Гість: shipkin3

228.09.15, 22:19Відповідь на 1 від Недурка

йой.... 37 років п'ю неправильно запарений чай....хоч би не отравитись....а я наверно еще и неправильный чай !

Недурка

328.09.15, 22:23Відповідь на 2 від Гість: shipkin3

...а точно чай?...

игорка

428.09.15, 23:15

Попробуйте перемешать чайной ложкой, прежде чем доливать до полного заварника. А вообще заливают в три приема (японцы - чайная церемрния). Сначала только смочить сухой чай и дать ему набухнуть 1минуту, затем взбить бамбуковым венчиком и залить до половины заварника 2минуты, дальше долить до полного и через 3 минуты наливать в чашку.