Салатик из баклажанов

понадобится:

4 баклажана,

4 помидора,

1 острый перчик (не большой)

1 пучок киндзы,

1 пучок базилика,

1 луковица,

2-3 зубчиков чеснока,

соль,

1 ст.л.лимонного сока,

1/4 ст.подсолнечного  масла.

приступаем:

1. Баклажаны, помидоры и перец вымыть, обсушить и запечь в духовке или на решетке гриля в течении 15-20 мин., затем остудить.

2. У баклажанов удалит хвостики, перец очистить от семян. Все овощи мелко порезать как на винигрет , выложить мисочку.

3. Киндзу и базилик промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску с овощами, перемешать.

4. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, смешать с овощами. Салат посолить по вкусу, заправить лимонным соком и подсолнечным  маслом и подавать к столу.

 Приятного аппетита!!!