Филе индейки под сырным соусом

Изюминка этого рецепта- сырный соус. Приготовить соус просто, вкус будет зависить от сорта сыра. Соус — Блю чиз ("Blue cheese"). В этом рецепте используем нежный сыр "Regina blu", но можно использовать любой другой. 1. Нарезаем сыр и в маленьком сотейнике ставим на небольшой огонь. 2. Когда сыр начнет таять, вливаем сливки, помешиваем, доводим до кипения. Затем выключаем огонь. Совсем однородной консистенции не получится из-за плесени. 3. Мясо нарезаем поперек волокон кусками толщиной приблизительно 2 см.
Читать полностью>>