Варенье из апельсиновых корок

Настало время апельсинов. Кожуру от апельсинов лучше не выбрасывать, а приготовить из нее ароматное, красивое и очень вкусное варенье. Рулетики из апельсиновых корочек будут замечательно смотреться в вазочке, также ими можно украсить десерт или торт. Неповторимый запах и вкус. 1. Апельсины хорошо моем и обдаем кипятком. Очищаем удобным Вам способом. Можно надрезать кожуру по центру чтобы получились две полусферы. Потом разрезть каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски. Если у апельсина тонкая кожура, то внутреннюю часть можно оставить, если толстая - снять немного изнутри, чтобы завитки легко было заворачивать.
2. Свернуть каждый кусочек кожуры в плотный рулетик и нанизать на нитку, как бусы. Нитку надо стянуть поплотнее, чтобы завитки не разворачивались. Залить апельсиновые бусы холодной водой. Воду менять два-три раза в день. Вымачивать кожуру надо 3-4 дня, до тех пор, пока корки не станут мягкими и не перестанут горчить.
Читать дальше>>