Пікантні сливи під водочку ;)

        Ось ще одну консервашку вчора закрила. Ми з друзями називаемо це блюдо - українські оливки   А все елементарно просто: сливи і часник прижились у нас українців. В наших садочках ростуть не тільки вишні, але і різноманітні сорта слив. А часник так це взагалі кладізь: його і до смачного сальця з прорістю додають, і борщ без часника немає того пікантного смаку, і в куліш обов’язково бабуся вчила додати. А ще часник оберігає від різної нечисті і має лікувальні властивості. 

    Ну та ладно, перейдемо до головного: рецепту Слив із часником.

 На 2 кг слив, 750 гр. води, 300 гр. цукру, 100 гр. оцту, 6 горошинок духмяного перцю, 3 цяточки гвоздики, часник – по кількості слив.

     Сливи миємо, виймаємо кісточку, на її місце вкладаємо часточку зубчика часнику. Зубчики я розрізаю, щоб часник віддав більше свого смаку сливі. В стерильні літрові банки кладемо по 2 шт. духмяного перцю горошку, по 1 шт. гвоздики і сливи  – з порції виходить 3 банки.  З води, цукру та оцту варимо розсіл і заливаємо ним сливи, даємо постояти 5-10 хвилин. Розсіл зливаємо, знову закип’ячуємо, заливаємо ним сливи і закатуємо. Банки вкутати і залишити до ранку.

 Ці сливи дуже смакують до м’ясних страв ну і на закуску    

Картинки не мої, знайшла для наглядності ))