[Приєднана картинка]Ну, мабуть настав час для оприлюднення рецепту національної
мокшанської хавки, що її називають "щьчі". Одразу хочу попередити
читача, що все те, де присутні картопля та спеції (окрім цибулі та
часнику) - то є не "щьчі", а капусняк. Для приготування щьчєй перш за все потрібна "русская пєчь", бо щьчі не стільки варяться, скільки томляться в печі.
До великого чугунку кидається кілька шматків солонини (рецепт її було
оприлюднено вище)...
Читати далі...