«Эликсир любви» * * * * *

то, что в тёмных, куда лампочка не достреливает, затянутых паутиной закоулках семейных закромов есть невыпитая со времен свадьбы самогонка, старшие члены семьи знали. Или верили, что «кажется, что–то оставалось…»
Сегодня Настя была услана в кладовку в поисках подходящего компота домашней закрутки. Вернулась с трехлитровкой чего–то черно–непрозрачного и странным вопросом: «Почему на банке написано „Настюшка“ 1994?» (Настя,особа в желтой футболке, 1995 года рождения).



Отсмеявшись и вспомнив, что случайностей не бывает (раз найдено, то время пришло) — открыли.




Почерневшая изнутри крышка с отложениями видимо самогонного камня и обыльные отложения на горлышке банки предвещали разочарование и опасность  Жидкое содержимое не имело резкого запаха, но отчетливо пахло спиртным и слегка чем–то приятно–пряным, было совершнно непрозрачным с неопределяемым цветом. Зачерпнутые в стакан 50 грамм вещества имели равномерную черную взвесь, которая и делала жидкость непрозрачной. Цвет оказался коричнево–серым, жухлым.

Попрощавшись с семьей и ответив на вопросы жены: «Любил ли ты меня одну?» и «Что делать с твоим прахом?», я сделал глоток.

Жидкость оказалась водкообразной, очень мягкой, насыщенной эфирными веществами, с приятным мягким ароматным выхлопом, греющей. Обжигания пищевода и глотки не было, эффекта напалма в желудке — тоже. Прошло 2–3 минуты, прихода как от 50 грамм обычной водки не было, из чего я сделал вывод: «Выдохлась…» Что, в общем, не удивительно после 15 лет выдержки в трехлитровке под жестяной крышкой.

Нужно отметить, что свадьба была таки 1994 году, в мае. В те смутные времена спиртное в количествах, достаточных даже для скромной свадьбы, было скорее утопией или стоило ненормальных тогда денег. Решено было сварить самогона. И он был сварен. 40 литров (алюминиевый молочный бидон, который мы с отцом везли потом в метро через весь город от станции «Республиканский стадион» до станции «Дарница»). Сварен он был отцовским древним  знакомым, опытным самогонщиком. «Сыну на свадьбу? Сделаем!». По своему фирменному рецепту, с многократной очисткой, на апельсиновых корках и специях (гвоздика и лаврушка — точно, остальное — засекреченная рецептура), 40 литров 55–градусной водки благородного коньячного насыщенного тепло–коричневого цвета. В то, что это самогон, невозможно было поверить: ни намека на сивушный запах, ни обжигания или иссушивающего ощущения, с приятным выхлопом и полным отстутствием утренних последствий. Бспзд.

Именно 3 литра этого чуда самогоноварения Настя нашла сегодня в кладовке. Поскольку напиток имел скорее историческую, чем вкусовую ценность, решено было его процедить, разлить в мелкую посуду и выкушать с родней по случаю 15–летия свадьбы.



После очистки водка, конечно, не приобрела своей первоначальной окраски, но заметно попрозрачнела, хоть цвет и прожух.



Легкое хмельное состояние и спортивный интерес погнали меня в поисках спиртомера. Болгарский измерительный прибор установил, что крепость артефакта составляет… 42–43°!!!





Поводов ему не верить болгарский спиртомер за 25 лет верной службы не давал. Т.е. получается, что напиток терял примерно по 1° в год. Апплодирую батиному знакомому, сварившему сие чудо, которое пилось тогда и пьется сейчас исключительно приятно, лишено негуманных нюансов и последствий. Напиток хоть и потерял цвет и внешнюю привлекательность, но сохранил прекрасные вкусовые качества. Отличный подарок на круглую дату. 15 лет — кажется «стеклянная свадьба»?

Заметка была написана (но неопубликована на блогах) мной в легком хмеле от дегустации 09.03.2009

По истечению полугода водка приобрела еле уловимый запах самогона. Видимо, взаимодействие с воздухом вызвало какие-то реакции, которые, впрочем, на крепости и вкусе не сказались