Остренькая капуста быстрого приготовления.

Рецепт взят из ВК -Bon Apptit | Лучшие рецепты
Первую партию мы уже "смели",сейчас сделала вторую,и поняла,что надо написать.
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)
Я ещё от себя один перец острый добавила,получилось остренько так.Но вкуууусно.
Пробуйте.
Приятного аппетита!