*пастила из алычи)
- 09.08.19, 13:35
Недавно я тут спрашивала, что сделать из алычи.
Подкину теперь вариант для алычи.
Делали такое из абрикоса и решили повторить для алычи.
В интернете есть видео, как делается пастила.
Я выбрла такой вариант:
Свежая алыча (не взвешивала)
2 столовых ложки воды, чтоб сразу не пригорела
2-4 столовых ложки сахара
поставила все на плиту, чтоб слезла шкурка и можно было отделилась косточку (не варила)
затем пропустила все через сито (в сите остались шкурки и косточки)
Охладила пюре из алычи.
Налила пюре тонким слоем на пергамент. Можно сушить в сушке или в духовке при небольшой температуре.
Некоторые промазывают пергамент подсолнечным маслом, чтоб легче потом отставал слой и не пригорал.
Я этого не делала, так как сушила в сушке. В сушке 4 решетки.
Когда все высохнет, то слой свернуть в трубочку. Затем разрезать на кусочки с помощью кухонных ножниц (ножом плохо резать)
Пересыпаем сахарной пудрой.
Выходят кисленькие конфетки в сахарной пудре.
Мне понравилась пастила.
Продают такое яблоко+малина, яблоко+груша и так далее.
Хочу попробовать сделать яблоко+алыча (надо поискать приготовление яблочного пюре для пастилы)
Подкину теперь вариант для алычи.
Делали такое из абрикоса и решили повторить для алычи.
В интернете есть видео, как делается пастила.
Я выбрла такой вариант:
Свежая алыча (не взвешивала)
2 столовых ложки воды, чтоб сразу не пригорела
2-4 столовых ложки сахара
поставила все на плиту, чтоб слезла шкурка и можно было отделилась косточку (не варила)
затем пропустила все через сито (в сите остались шкурки и косточки)
Охладила пюре из алычи.
Налила пюре тонким слоем на пергамент. Можно сушить в сушке или в духовке при небольшой температуре.
Некоторые промазывают пергамент подсолнечным маслом, чтоб легче потом отставал слой и не пригорал.
Я этого не делала, так как сушила в сушке. В сушке 4 решетки.
Когда все высохнет, то слой свернуть в трубочку. Затем разрезать на кусочки с помощью кухонных ножниц (ножом плохо резать)
Пересыпаем сахарной пудрой.
Выходят кисленькие конфетки в сахарной пудре.
Мне понравилась пастила.
Продают такое яблоко+малина, яблоко+груша и так далее.
Хочу попробовать сделать яблоко+алыча (надо поискать приготовление яблочного пюре для пастилы)
9
Коментарі
disu
19.08.19, 13:47
меня угощали тремя разновидностями, не понра
Зa*рa*зa
29.08.19, 13:56
яблочное так само
trinks
39.08.19, 14:00Відповідь на 1 від disu
надо повторить пробу))
я покупала в пачках яблочное, и мне вначале тоже не понравились , а потом хорошо пошли))
trinks
49.08.19, 14:01Відповідь на 2 від Зa*рa*зa
яблочное варить или тушить или как его лучше в пюре?
Зa*рa*зa
59.08.19, 14:07Відповідь на 4 від trinks
рецептом валом в нете, не помню шо там как
trinks
69.08.19, 14:13Відповідь на 5 від Зa*рa*зa
мне понравилось видео где тетя сушила огромные листы пастилы и потом ее досушивала на бельевых веревках на прищепках
Зa*рa*зa
79.08.19, 14:49Відповідь на 6 від trinks
trinks
89.08.19, 15:05Відповідь на 7 від Зa*рa*зa
https://www.youtube.com/watch?v=QX-xYVR-Ti8
смотреть с 3-53
Зa*рa*зa
99.08.19, 15:06Відповідь на 8 від trinks
в духовке тре темпу 50 и вроде с открытой дверрю дето так.. часов 5-6
trinks
109.08.19, 15:15Відповідь на 9 від Зa*рa*зa
прям как бельё сушится