Летние кулинарные наблюдения

Признаюсь сразу - я паршивый кулинар (за что семья меня ценит), потому так немного этих разношерстных наблюдений на тему.

1. Почему летом так хорошо идет мёд и украинский борщ (постный с фасолью)? А зимой хоть бы кто ел! Ну ладно, допустим, борщ воспринимается как разновидность чая. А мед? Не понятно.

2. С наблюдением об апельсинах я немного опоздала, но на следующую весну может кому пригодится. Весной, когда местные овощи уже увяли от хранения, а новые не выросли, нехватку витаминов чем только не хочется восполнить. Ребенок лук есть не хочет, а апельсины - пожалуйста. Только вот и для апельсинов не сезон там, откуда их везут, сухие они внутри какие-то. Так вот, мое изобретение: если попался один сухой апельсин, остальные купленные нужно положить в холодную воду, часов этак на 5 - и они станут отличного качества. Короче, сделать то же, что армяне делают с редиской, чтоб она больше весила.
Может, конечно, я велосипед изобрела.

3. Народ, ну кто же мясо летом ест!!! Проходя мимо открытых окон везде ощущаю эти "благовония" жареного мяса. Да вы просто не знаете, чем кормят животных на наших фермах! Их антибиотиками кормят! Это ж не Аргентина, где животные пасутся круглый год на лугах. Про колбасу молчу - если она дешевле 50 грн/кг - в ней вообще мяса нет, одна дрянь. Как бывший работник пищ. лаборатории говорю. Оно даже анализу не подлежит - не горит, а плавится. Это я для тех, кто не может не есть мяса: ешьте его зимой, когда нет овощей и фруктов.

4. Мама снабжает меня смешным кулинарным журналом, "Люблю готовить" называется. Нет, он очень хороший, но смешной. Вот например: "Мои муж и сын увлекаются рыбной ловлей. Хочу предложить наш любимый рецепт рыбного блюда. Взять 1 с/с селедку...."
А какие там фотографии авторов рецептов! Pigs! Их портреты - лучшая реклама этих самых рецептов :-) Это так, к слову.