Творожная запеканка.
- 18.10.09, 19:38
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Сегодня муж потащил меня утром на рынок за домашним творогом, купили. А когда пришли домой он и говорит:
- А помнишь, когда мы познакомились, ты меня кормила творожной запеканкой. Я до сих пор помню ее вкус, приготовь ее, пожалуйста.
А я там помню, чем его кормила почти 20 лет назад , но деваться некуда пришлось готовить.
Продукты для запеканки:
500 гр. творога
100 гр. сахара
100 гр. манки
50 гр. молока
50 гр. сливочного масла мягкого
2 яйца
пакетик ванильного сахара.
Манку заливаем теплым молоком, размешиваем и пусть стоит. Протираем через сито творог, я взбила блендером, так меньше мороки. Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем творог, масло, манку и ваниль. Все хорошо размешиваем и выливаем в форму, смазаную маслом.
Пусть постоит минут 20, чтобы разбухла манка и можно запекать в духовке разогретой до 180-200 градусов минут 30 до золотистой корочки. И если ваша форма для выпечки небольшого диаметра и с высокими бортами увеличивается время запекания.
Муж после запеканки сказал, что еще и детство вспомнил, их такой запеканкой в детском саду кормили.
Я в детский сад не ходила , но бабушка меня тоже не плохо кормила, а с учетом, что все блюда готовились в русской печке... Да было время золотое.
И в заключении еще один рецепт запеканки, завтра муж уйдет на работу , а я себе любимой приготовлю творожно-яблочную запеканку.
Для нее нужно:
300 г творога, 3 яблока, 1 столовая ложка изюма, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, корица на кончике ножа.
Яблоки почистите, удалите сердцевину, натрите на мелкой терке. Творог протрите через сито(взбейте блендером), смешайте с яблочным пюре, изюмом, добавьте корицу, яйца и сахар, тщательно перемешайте. Массу для запеканки выложите в смазанную маслом форму и запекайте запеканку в духовке в течение 20 - 30 минут, а в микроволновой печи – 8 – 10 минут.
Может к вечеру от этой запеканки пару кусочков и останется, а может и нет)))).
Приятного всем аппетита!
