Спасибо Сане, Al KazlOFF)))

Вынужденное сидение дома в связи с природными катаклизмами привело к тому, что я заскучал и стал хандрить. unsmile Мои решили пнуть меня на кухню, ибо там я оживаю за творческим процессом. Сподобился я приготовить давно запасенный кусок свинины по рецепту Сани (Al KazlOFF) spasibo prey со своими вариациями, ввиду склероза и подзабывания рецепта-первоисточника.

Разморозил я кусок свинины, нашел в залежах непонятное вино (ну там не понашенски написано и я нефига не понял, look

только градусы и разобрал с сахаром – полусухое, 12 оборотов. Шприцем накачал кусок мяса винищем, сделал надрезы, запихал в них чеснок, посолил, поперчил…..

…..завернул мясо в фольгу, положил на сутки в холодильник…..

Утром следующего дня, не разворачивая фольги, запихал мясо в духовку на полтора часа при 200 градусах. Через полтора часа достал мясо, приоткрыл фольгу сверху и опять на 15 минут в духовку для подрумянивания…Затем режем на порционные кусочки или отгрызаем прямо от куска)))) draznilka

Приятного аппетита)))

Пы.Сы. Полтора часа потому, что кусок был большой. А так может и меньше можно.....

Останні статті

Просто хреново.......
12.01.2015, 19:08
Своя правда
24.08.2014, 07:46
Ваш выбор?
24.05.2014, 21:52
Номинация на премию...
15.04.2014, 16:23

Коментарі

Гала

129.08.11, 14:58

ммма

Heidel

229.08.11, 15:01

мяскоооо! я подобным образом куриные ножки когда-то делала, только мариновала на часик в специях и лим.соке и потом с виноградом

Марфушка

329.08.11, 15:02

это не просто кулинарный рецепт - это еще и наглядное пособие по обучению постановки уколов в мышцу

Золото 750*

429.08.11, 15:05

Супер! Накачать мясо вином через шприц - гениальная идея! Так и сделаю. Тем более, что и мясо подходящее есть, и вино непонятное!
Спасибище!

Аквамарис

529.08.11, 15:11Відповідь на 1 від Гала

мммаслюни потекли?

Зa*рa*зa

629.08.11, 15:11

а чего вино придает мсяву изнутри? *паваришка двоишник*

Аквамарис

729.08.11, 15:12Відповідь на 2 від Heidel

мяскоооо! я подобным образом куриные ножки когда-то делала, только мариновала на часик в специях и лим.соке и потом с виноградоммне предлагали в лимонном соке, в следующий раз так и сделаю. А сколько сока надо? Поделись рецептом, плиз

Аквамарис

829.08.11, 15:12Відповідь на 3 від Марфушка

это не просто кулинарный рецепт - это еще и наглядное пособие по обучению постановки уколов в мышцуага, почти профессионально)))

Аквамарис

929.08.11, 15:13Відповідь на 4 від Золото 750*

Супер! Накачать мясо вином через шприц - гениальная идея! Так и сделаю. Тем более, что и мясо подходящее есть, и вино непонятное!
Спасибище! это Санина идея)))

Аквамарис

1029.08.11, 15:13Відповідь на 6 від Зa*рa*зa

а чего вино придает мсяву изнутри? *паваришка двоишник*маринует вкус дает другой.